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阿膠造假暴露原料緊缺 行業標準亟待提高

時間:2010-06-18 00:00來源:南方日報 作者:
  
阿膠造假暴露原料緊缺行業標準亟待提高

新華社發

 

  阿膠造假鉆了“藥食同源”的空子?

  阿膠造假案近日引發了新一輪滋補品質量危機。除了暴利驅動,高端市場消費激增,而名貴食補原料供應緊缺,也是滋生造假的重要原因。

  猖獗造假并不意外

  6月6日,中央電視臺新聞頻道《每周質量報告》曝光了個別企業以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮制作偽劣阿膠的內幕,引起社會巨大反響。

  然而,中國工程院院士張伯禮卻表示:“出現這種情況并不感到意外,阿膠不是一個企業的,它是行業的,現在大家都在從事這個產業,一些小企業存在不規范投料,以次充好,以假亂真的情況,玷污了阿膠品牌。”早在2009年4月,張伯禮在山東調研時,就對東阿縣很多小企業生產阿膠甚是擔憂。而此次事件讓他的這種擔憂變成了現實。

  據國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝唯一代表性傳承人、東阿阿膠股份公司總經理秦玉峰介紹,阿膠生產造假“冰凍三尺,非一日之寒”。近些年,由于利益驅使,假冒劣質阿膠小廠如雨后春筍般遞增。

  相關數據顯示,僅2008年至今,山東、河北、沈陽、河南等地即查處產品造假窩點40余個,假阿膠近3000噸,查處假冒侵權案件總金額3000余萬元。

  原料緊缺價格高昂

  為什么一些不法廠家對阿膠造假一直趨之若鶩呢?原因很簡單:原料驢皮資源緊缺,價格高昂。

  據了解,近年來,我國阿膠市場發生了一個顯著的變化,一方面,隨著阿膠滋補養顏、調節亞健康的功效被越來越多的人所認識,以及制作滋補劑膏的流行,阿膠市場需求大增,以每年30%的速度增長。另一方面,阿膠的主要原料驢皮資源遇到前所未有的短缺,由于農業機械化的普及,我國家驢的存欄量以每年3.5%的速度遞減,驢皮的價格日益攀升。而牛皮、馬皮等下腳料的價格是每噸2300元左右,相差幾十倍。

  中國中藥協會會長房書亭透露,目前僅東阿阿膠在全國建立了13個養驢基地,并總體上控制了我國90%的驢皮資源。

  因此,其他企業想以較低成本在阿膠市場分一杯羹的話,就只能動歪腦筋“為無米之炊”了。

  “藥食同源”存漏洞

  國家科技部國家秘密技術中醫中藥審查專家、SFDA國家基本藥物評審專家金世元透露,有些阿膠制品是食品,不屬藥監部門監管;而正因為是食品,質監部門不管其療效,不過問到底用的是驢皮還是馬皮、雜皮。造假企業正是抓住了這一監管上的漏洞。

  據記者了解,衛生部此前公布的《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中,對藥食同源物品作出了具體規定,其中就有阿膠。而從目前出現的阿膠亂象中不難看出,一些造假企業正是打著藥食同源的幌子,行阿膠造假售假之實。

  張伯禮指出,目前出現的產業亂象與產業門檻過低不無關系,我國驢皮資源緊缺,更應該按標準生產,不能粗制濫造。“阿膠行業標準提高后,那些不達標的企業也應該退出這個行業。”

  “應該向政府及相關部門建議,強化阿膠質量控制體系,提高包括重金屬殘留、專屬性的DNA鑒別等在內的產業標準,進而使企業標準提升到國家標準。這對阿膠行業是一件好事,對主流企業來說,也是一件好事。因為隨著行業門檻的提高,必然會使一部分小企業退出這一領域,最后給主流企業騰出更大的市場空間。”張伯禮說。

  真偽鑒定法申報國標

  假劣阿膠不但對治病無效,還會影響身體健康。但采訪中,不少消費者都反映并不清楚如何辨別真假阿膠,就連常年買阿膠的行家謝阿姨也說:“單看外觀確實非常難辨。我自己的土方法是聞味兒、看顏色。”據介紹,真阿膠氣味很淡,而假阿膠為了掩蓋腐皮和其他動物的體味,往往加了香料,味道較重;真阿膠顏色黑中帶棕,太黑或太黃的阿膠都要小心。

  不過,今后消費者也許可以省心了。記者獲悉,東阿阿膠與華東理工大、中國科學院共同發明了特征性DNA和特征肽兩種阿膠成品真偽鑒定方法,可以準確地區分阿膠及其它動物膠類。目前這一方法正申請列入國家標準。

  “對阿膠生產企業,只要發現造假,應立即勒令停產;再發現,應吊銷產品生產文號。”張伯禮呼吁,政府要維護品牌企業、品牌產品,改變行業小、散、亂、差的情況,提高產業集中度,以科研帶動健康發展,不斷提升產品的科技含量,更好地服務大眾。

  南方日報記者 周照

  通訊員 吳延華

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