商務部6日公布的數據顯示，豬肉價格在7月“假摔”后，8月開始逐周走高。除了領漲的豬肉，蔬菜價格止跌回升 ， 蛋 與 食 用 油 價 格 漲 勢 加快，糧食價格延續上漲態勢。市場分析認為，在農產品價格繼續上漲的8月，居民消費價格指數(C P I)環比漲幅將擴大，同比漲幅只是因翹尾因素下降而出現回落。

　　判斷

　　豬肉價格高企將跨年

　　根據商務部監測，7月的后兩周，我國豬肉價格一度出現了回落態勢。然而到了8月，這一情況出現了逆轉。在8月1日到9月2日五周的時間里，豬肉價格出現了從持平到走高且漲幅不斷擴大的過程。

　　其它機構的監測同樣證明了豬肉價格的高企。國家統計局50個城市主要食品平均價格變動情況顯示：8月21日至30日，每千克豬肉后臀尖價格比上期上漲0 .7%，五花肉價格比上期上漲0 .5%。另據中國生豬預警 網 監 測 ，9月5日 ，仔 豬 價 格 至46.46元/公斤，同比漲131.5%，母豬價格至1908元/頭，同比漲40.8%。

　　在養豬大省湖南，據該省畜牧水產局畜牧處對全省22個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，8月最后一周湖南省生豬價格均價突破20元。

　　中國生豬預警網首席顧問馮永輝表示，豬源緊缺是近期生豬價格迅速反彈的直接原因。豬肉價格為供應量所決定，根據中國生豬預警網匯總的數據，今年生豬供應量實際要比去年減少20%左右。

　　東方艾格農業咨詢公司分析師郭會勇告訴《經濟參考報》記者，豬肉價格往上走，與生豬價格連續反彈直接相關。雖然現在生豬出欄量比5、6月份的時候多了不少，但生豬的供給并沒有完全恢復，局部地區受豬藍耳病疫情的影響較大。由于中小散戶大量退出生豬養殖，而規模化養殖補欄周期長，導致現在母豬補欄比2007年的時候慢很多。從需求方面來看，隨著國慶節的臨近，消費旺季逐漸到來，每年這個時候豬肉價格都會上漲。所以預計豬肉價格高企的情況將會持續到明年一季度。

　　北京市城鄉經濟信息中心分析預測處處長張春林也判斷：豬肉價格將維持高位運行較長時間，2012年3月前后才會出現回落。

　　影響

　　拉動CPI環比走高

　　在8月價格走高的農產品不只豬 肉 一 種 ， 食 用 油 價 格 、 蔬 菜 價格、雞肉和雞蛋價格也紛紛上漲。

　　尤其是食用油價格和雞蛋價格漲勢迅猛。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，8月中旬以來，全國純大豆油價格上漲明顯，同比漲幅隨之擴大。監測數據顯示，與8月10日相比，9月5日，純大豆油價格漲幅為3.0%。分地區來看，逾九成省區市純大豆油價格上漲。其中重慶、湖北、福建的 漲 幅 居 前 ， 分 別 為8 .2 %、5.5%、4.6%。目前全國純大豆油價格大幅高于去年同期，同比漲幅已超過20%。

　　另據北京市新發地市場介紹，8月末，新發地市場雞蛋的批發價達到了4 .92元/斤，創下了近幾年的新高。上海、廣州雞蛋的價格同樣不斷創下新高，且都高于北京的價格0.2元/斤左右。

　　在這些農產品大類帶動下，農產品價格整體走高。據農業部“全國農產品批發市場信息網”監測，9月6日，農產品批發價格總指數是198.4，“菜籃子”產品批發價格指數是199.9，分別比8月15日上漲3.7和4.4(以2000年為100)。

　　市場分析認為，在農產品價格走高的帶動下，8月C PI環比將繼續上漲，只是因為翹尾因素下降，CPI同比漲幅才將較7月回落。

　　“我們預計8月份食品價格環比上漲在0 .3至0 .7個百分點之間。非食品價格同比漲幅與上月持平。”交通銀行金融研究中心高級宏 觀 分 析 師 唐 建 偉 對 《 經 濟 參 考報》記者說：“考慮到8月份C PI翹尾因素相比7月份回落0 .6個百分點，我們初步判斷8月份C PI同比漲幅可能在6%左右”。