竹炭粉淘寶價1元/1克
在杭城某面包店銷售的“竹炭什錦面包”通體焦黑，其配料有竹炭粉、面粉、雞蛋、奶酥油、砂糖、核桃等。銷售員說，竹炭粉有排毒功效，這種面包最近銷量不錯。
正在挑面包的包女士說，身邊的不少同事都在交流如何自制竹炭面包，“聽說這種面包在日本、韓國很流行。”于是，包女士也跟風買了10克竹炭粉，自己做起了竹炭面包，“這竹炭粉還真是黑，就放了1小匙半，整個面團就黑得一塌糊涂了。做出的面包沒有什么特殊的味道。兒子吃了，第二天的便便都是黑的，大概是排毒了。”
淘寶網上也在銷售這種面包，“研磨坊”的一款竹炭面包的產品說明中介紹，在日本，竹木炭成分的餅干、面包是時興的保健食品，竹炭含有鉀、鈣、鎂、鐵，可促進腸胃蠕動，幫助排出體內毒素，更可吸收多余油分和去水腫。
制作竹炭面包的竹炭粉在淘寶上也有銷售，價格基本是1元/1克，一般10克起買。
竹炭未列入食品添加劑使用范疇
那么這種竹炭粉究竟是怎么生產的？能不能添加到食物中？
上海海諾炭業有限公司的工作人員介紹，竹炭粉就是毛竹經過高溫炭化、活化，經過超細研磨、殺菌消毒處理制成的，“一般用量不能很大。在日本，竹炭是合法的食品添加物。但中國好像沒有竹炭使用的限量標準。”
而為某面包房生產竹炭面包的杭州某食品有限公司的負責人介紹，他們用的都是臺灣進來的“朱師傅”竹炭粉，是通過海關檢測的。“包裝盒上寫明竹炭粉使用量占面粉的最大比例是1%，而我們用量一般在0.5%以下。”該負責人說，竹炭粉在國內還是一種新鮮東西，在杭州也是去年開始使用在面包、蛋糕、月餅等食品中。
然而在2008年11月4日衛生部回復國家質檢總局的信函中明確指出：竹炭不是食品添加劑，不能加入食品作為食品原料使用，衛生部稱，竹炭未列入《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760)，竹炭生產環節的監管部門亦無法提供竹炭的生產工藝、質量規格等詳細資料，目前也很難確定竹炭是否為植物炭黑或植物活性炭。
對此，浙江省質監局食品處工作人員指出，從現在使用的2007年版食品添加劑使用衛生標準來看，雖然沒有提到竹炭。“但有一點，不管是否進口，其使用都必須符合中國的法律法規。”
營養專家建議謹慎對待
“即使證明無毒也最好不要吃，何況現在國家都明確規定不能添加到食品中。”浙江大學食品與科學營養系主任應鐵進說。
竹炭作為一種高密度的東西，具有可吸附周圍氣味、微塵甚至毒素的功能，所以現在常被用來當作裝修后的消毒工具，醫學上有時也利用竹炭為吸入毒物、毒氣的患者排毒。竹炭進入人體內后因為自身的高密度無法被人體消化，所以會隨著糞便一起排出――這就是為什么吃了添加竹炭粉的面包后糞便會變黑的原因。
應鐵進還補充道，在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，建議消費者不要去趕潮流，而應謹慎對待。
