江西省贛州市市場監管部門“幫、促、管”三措并舉，助力中心城區食品生產加工企業復工復產，保障米、面、油、飲用水、肉制品等食品市場供應。

　　一是伸手幫

　　因新冠肺炎疫情防控需要，贛州市迅速暫停了活禽市場交易。江西煌德食品有限公司應急承擔了中心城區及周邊縣區家禽宰殺保供任務，將復工時間緊急提前至年初五。市場監管部門靠前加強技術服務，推動企業跨行轉型，落實疫情防控措施。并指導企業加快與農業部門對接，強化宰殺出廠禽肉質量管控。近日，該企業已將日產量提高到每天3萬只，既極大緩解了周邊區縣雞鴨存欄量較多的問題，有效減少了養殖戶損失，又及時保障了市場供應。

　　二是現場促

　　贛州倞華菲爾雪食品有限公司、贛州眾成好街坊食品有限公司春節期間堅守生產一線，保障群眾糕點食品供應。市場監管人員上門指導，幫助企業落實人員管理、廠區消殺等疫情防控措施，細化食堂管理的餐具消毒、分批用餐、限時用餐等要求，并指導加強食品質量安全、特種設備風險管控，保障企業生產期間的疫情防控、質量安全和安全生產工作有序進行。

　　三是嚴格管

　　為保證市場供應，江西東堅米業有限公司于1月28日復工。受疫情影響，該公司僅17名員工返崗，到崗員工都身兼數職。市場監管部門指導企業嚴格履行主體責任，扎實抓好進貨查驗、出廠檢驗等重點環節，防止不合格原料流入加工環節，把牢產品出廠質量關口，并認真落實疫情防控措施。很快，該公司各環節銜接順暢，產能恢復正常水平，每天出貨70噸左右，滿足了中心城區各大超市供應需求。

　　目前，贛州市中心城區已復工復產獲證食品生產企業59家，涉及群眾生活必需的糧食加工品、飲料、肉制品、糕點等品類，較好實現了疫情防控、食品保供、質量安全統籌推進，基本保障了近期群眾生活必需食品市場供應。