近年來，食品安全領域成為網絡謠言的重災區，相關部門也在加強打擊謠言制造者的力度。然而，“樹欲靜而風不止”，造謠者雖屢屢被抓，但網絡謠言對企業的傷害并未停止。

　　兩個協會多家電視臺發聲辟謠中國奶業協會與中國乳制品工業協會痛批網絡造謠行為。

　　1月13日，中國乳制品工業協會就網絡謠言抹黑中國乳業的行為發布聲明，為維護中國乳業的良好形象，對此不良行為，中國乳協將堅決予以譴責，并支持企業維護正當權益的行為;同時，希望廣大消費者不信謠、不傳謠;也希望有關部門依法懲處造謠者，凈化中國乳業的市場環境，為行業營造良性競爭的發展環境。

　　中國乳制品工業協會聲明指出，經查，近幾年來，監管部門公布的乳制品質量不合格的名單中，從未有蒙牛純牛奶被查出黃曲霉菌超標的信息。視頻所稱純屬謠言。不明原委的消費者誤以為中國知名乳企出現了質量安全問題，從而極易聯想到中國乳業出了問題。事實上，早在2016年就有不法分子炮制此謠言散布于網上。蒙食品安全謠言止于消費者信任牛公司已通過司法程序，嚴懲肇事者。內蒙古和林格爾縣人民法院依法(于2017年9月18日，判決書文號(2017)內0123刑初83號)判決謠言視頻炮制者有期徒刑10個月，判沒收作案工具。事實已大白于天下。

　　中國乳制品工業協會力挺蒙牛：蒙牛乳業是國際知名乳企，多年來，該企業在狠抓全產業鏈質量管理的同時，加強國際合作，為消費者提供了諸多質優味美的產品。

　　為維護蒙牛聲譽，維護中國乳業的良好形象，對此不良行為，我協會堅決予以譴責，并支持企業維護正當權益的行為。

　　隨后，中央電視臺、東方衛視、安徽衛視、江蘇衛視、浙江電視臺等各大新聞電視新聞欄目辟謠，報道了這一謠言傳播事件，揭露了造謠者許某某的犯罪事實。

　　謠言視頻被1000余家微信號轉發內蒙古和林格爾縣法院依法審理查明，許某某在福建泉州注冊了一家運營微信公眾號的公司，他于2016年10月從網上下載了2011年一段涉黃曲霉菌的舊新聞視頻進行加工。通過遮擋日期信息、加掛微信號標識等方式，許某某對原視頻進行了實質性修改后，上傳到騰訊視頻。2016年10月27日、28日間，他在自己經營的5個公眾號上發布該視頻。僅僅10余天中，視頻就被1000余家微信號轉發，多篇轉發稿件的閱讀量達到"10萬+"。該蒙牛黃曲霉菌謠言視頻迅速在全國范圍內造成不良影響，使人誤以為是最近發生的事件，致使蒙牛公司蒙受巨大的聲譽損害和經濟損失。

　　內蒙古和林格爾縣人民法院認定，許某某及其公司利用互聯網故意修改和發布視頻，給被害方造成重大損失的犯罪事實清楚、證據確實充分，其行為構成損害商業信譽、商品聲譽罪。依據《刑法》第二百二十一條、第二百三十一條及相關規定，判決許某某有期徒刑10個月，判處許某某及其公司罰金共計70000元，沒收筆記本電腦、蘋果手機等作案工具。

　　謠言不斷食品安全成重災區國康智庫排列了2017年9起食品安全謠言。2月，塑料紫菜謠言;3月，饅頭摻衛生紙謠言;4月，皮皮蝦商販注膠謠言;5月，塑料大米謠言、棉花肉松謠言;6月，藥水楊梅吃了死人謠言、母嬰用品店奶粉吃死人謠言;7月，椰果飲料會吃死人謠言;11月，獼猴桃添加防腐劑三個月不爛謠言。

　　這些謠言無一不是通過網絡傳播后，引起消費者對食品安全的恐慌。2017年2月，幾段展現“塑料紫菜”的視頻在網上廣泛傳播，視頻中有人稱幾個福建晉江企業產的紫菜是塑料做的，并表示紫菜嚼不爛，勸誡網友“別吃了”，引發一輪“塑料紫菜”風波。

　　“全國60%~70%的紫菜產自福建，2016年產值逾百億元。”據福建省海洋與漁業廳相關人士介紹說，受“塑料紫菜”謠言事件影響，給福建省紫菜產業造成了近億元的損失。

　　“塑料紫菜”一度引起全社會的高度關注。國務院就此召開了新聞發布會，國務院食安辦主任、國家食藥監總局局長畢井泉表示：

　　“網傳紫菜塑料視頻謠言不可信。

　　對于涉及食品藥品安全的虛假新聞要嚴厲打擊，消費者也應該增強判斷意識，不要盲目傳播這類謠言消息。”

　　按照2013年9月公布的兩高司法解釋規定：利用信息網絡誹謗他人，同一誹謗信息實際被點擊、瀏覽次數達到5000次以上，或者被轉發次數達到500次以上的，即可認定為刑法第二百四十六條第一款規定的‘情節嚴重’，可構成誹謗罪。造成嚴重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑。盡管這個規定被稱作史上對網絡傳播最嚴厲規定，但盡管嚴厲卻還是不能完全制止網絡謠言傳播。

　　根據國家食藥監總局官方援引有關機構監測數據表示，僅2016年1月1日-2017年4月5日一年多時間里，就出現了33則傳播廣泛的食品類謠言。而中國社科院新聞與傳播研究所和社科文獻出版社2016年發布《新媒體藍皮書：中國新媒體發展報告》顯示，60.6%的受訪者表示自己在微信上遇到的疑似謠言最多，而在謠言主體方面，最常見的則分別是健康養生、食品安全和人身安全。

　　抵制網絡食品安全謠言要重拳出擊國家食藥監總局新聞發言人、新聞宣傳司司長顏江瑛曾表示，治理食品謠言一定要下重拳，推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制。讓政府部門、專業機構人士、相關企業、新聞媒體和公眾形成合力，強強聯合擊碎謠言，形成全鏈條立體式的治理模式。

　　國務院食品安全辦等10部門聯合發布《關于加強食品安全謠言防控和治理工作的通知》，要求主動公開政務信息，加強動態監測，及時組織辟謠，落實媒體抵制謠言的主體責任，嚴厲懲處謠言制造者和傳播者。

　　《通知》要求，謠言涉及的當事企業是辟謠的第一責任主體。

　　對謠言明確指向具體企業的，食品安全監管部門要責成相關企業發聲澄清。新聞媒體、網站及微博、微信等自媒體要切實履行主體責任，加強涉食品安全新聞的內容和導向管理，積極營造抵制食品謠言的社會輿論環境。

　　在國家食品藥品監督管理總局就如何治理食品謠言召開的專題座談會上，多位業內人士認為，目前食品謠言治理逐漸顯現預防先行、精準攔截、聯合打擊等特點。下一階段，應嚴格落實各方，尤其是企業和媒體的主體責任，及時發布權威信息，充分發揮技術手段作用，建立更加暢通的多方聯動機制，打好食品謠言治理攻堅戰。

　　謠言止于消費者信任近年來由于食品安全事件頻發，消費者已成驚弓之鳥。只要有涉及食品安全的事件發生，馬上就會觸動消費者那根敏感的神經，用當前“后真相時代”的理論說，就是情感及個人信念較客觀事實更能影響輿論。

　　只有相關部門加強監管，使食品安全事件不發生、少發生;生產企業誠信經營、生產安全合格產品;出現問題擔負起應有的責任與擔當，第一時間向消費者發布真相，重塑消費者信任、換回消費者信心，消費者不相信謠言、自覺抵制謠言，網絡謠言自然無傳播土壤。

　　俗話說：謠言止于智者。這個智者不僅指聰明，更是一種自信。

　　因此，要使消費者自覺抵制食品安全方面的網絡謠言，就必須先讓消費者成為企業和品牌的信任者。