強技術 提品質 促出口

——浙江麗水檢驗檢疫局助推食用菌產業快速發展

    □ 楊樟貴

    浙江麗水市地處浙西南山區，山多地少，森林覆蓋率79.1%，是全國著名的食用菌栽培基地和出口基地。這里從事食用菌生產的有80余萬人。近年來，浙江麗水檢驗檢疫局順應產業發展需求，加強了食用菌實驗室建設，助推麗水食用菌產業的快速發展。

    麗水食用菌主產區集中在慶元、龍泉、景寧等縣（市），位置偏僻，交通落后。2009年以前，由于麗水局沒有食品實驗室，轄區食用菌樣品只能送到杭州、上海等地檢測，樣品傳遞慢，檢測周期長，增加了成本。

    面對企業的迫切要求，麗水局于2009年自籌資金200余萬元，在該局綜合實驗室增設了食用菌實驗室。實驗室開檢后，當地的食用菌檢測周期縮短了一半，報檢放行速度提高了三分之一。2010年，麗水局在龍泉市設立了辦事處，同時將食用菌實驗室遷到了麗水食用菌產業的集聚中心——龍泉市。這樣，企業不但在廠門口就能完成產品檢測，而且節省了大筆郵寄費和交通費。

    近年來，隨著云南、福建、湖北等地出口食用菌的快速發展，出口食用菌行業的競爭日趨激烈。麗水產的香菇產品，在技術、品質、價格等方面的競爭優勢逐漸變弱。為此，麗水局實驗室立足自身實際，幫助企業提升產品市場競爭力。一是通過實行農副產品檢測優惠等途徑，降低收費標準，減少企業的檢測成本，提高產品價格優勢。據統計，與2008年相比，雖然麗水市食用菌出口的批次、貨值分別增長46.08%和151.29%，但是企業全年支出的檢測費用并沒有隨著業務量增長而相應增加，反而下降了8.64%，產品的檢測成本下降了63.15%。二是提高檢測效率，提升服務水平。為確保檢得快、檢得準，該局出臺了《實驗室績效管理辦法》、《檢測過程差錯追究辦法》等制度，每天進行質量檢查，每月進行績效考核。同時，實行“5+2”、“白+黑”工作模式，確保一般樣品在3天內完成檢測，有的項目甚至當天就能出報告。此外，該局還推出了網上業務受理、報告電子傳輸、VIP客戶通道、銀行委托扣款等便利措施。目前，許多企業都是足不出戶，就完成了樣品送檢、合同確認、費用繳納、報告領取等工作。

    面對轄區食用菌企業規模小、技術力量弱等現狀，麗水局實驗室充分發揮技術引領和輻射帶動作用，推出免費提供檢測技術培訓、檢測標準翻譯、儀器設備維護等技術服務，幫助企業提升科研水平和提高質量自控能力。先后幫助景寧縣大自然等多家企業籌建企業實驗室。針對食用菌本底存在甲醛、重金屬等栽培技術難題，先后申請了“食用菌甲醛本底調查”、“食用菌重金屬富集及轉化規律研究”等科研課題，為企業進行栽培技術改良提供科學依據。為配合龍泉、慶元、景寧等縣市建設國家級“食用菌質量安全示范區”建設，該局經常指派技術專家，深入企業指導實驗室建設和參與食用菌基地建設。隨著企業質量意識和自檢自控能力增強，轄區出口食用菌質量信譽明顯提升。

    為幫助企業增強風險意識，及時防范潛在風險，消除產品質量隱患，麗水局實驗室于2010年建立了食用菌企業報檢員專業QQ群。2012年，又專門在麗水局《技術壁壘》刊物上開辟了“LSTC望臺”，定期向企業發布食用菌國外通報情況、國外技術性貿易措施動態等，同時向企業通報檢測過程中發現的產品質量異常情況，提醒企業有效地避免出口風險。為幫助企業提高食用菌質量源頭控制和風險防范措施，麗水局實驗室還聯合地方有關部門，每年開展食用菌基地污染源調查，幫助企業提高栽培基地的源頭控制管理。

    前不久，麗水局實驗室順利通過了國家質檢總局的實驗室檢測能力達標考核驗收，而且又添置了240余萬元的進口精密儀器。目前，該實驗室正在積極推進與地方政府部門、科研院校、國際知名檢測機構的合作。

    《中國國門時報》