本報(bào)訊 （高崇吉 李忠生）今年以來(lái)，山東冠縣質(zhì)監(jiān)局采取落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、培訓(xùn)生產(chǎn)許可證內(nèi)審員、建立誠(chéng)信檔案等措施，加大食品質(zhì)量監(jiān)督管理力度，截至目前，該局共抽檢89批次食品，合格率為98.78%，僅有1批次食品水分超標(biāo)，被判為不合格。

    一是全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。該局開(kāi)展了履責(zé)報(bào)告會(huì)、履責(zé)觀摩等活動(dòng)，督促52家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法規(guī)，嚴(yán)把原輔料、生產(chǎn)過(guò)程、出廠檢驗(yàn)“三關(guān)”，確保批批原料入廠前檢驗(yàn)、食品加工過(guò)程控制和出廠檢驗(yàn)以及各種檢驗(yàn)記錄齊全，全面落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。二是培訓(xùn)食品生產(chǎn)許可證內(nèi)審員。三是建立食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信檔案。該局為食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了食品生產(chǎn)加工企業(yè)誠(chéng)信檔案，詳細(xì)記錄了企業(yè)的基本情況、日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、有無(wú)違法行為及監(jiān)督抽查等信息，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)，變企業(yè)“要我把關(guān)”為“我要把關(guān)”，提高企業(yè)自身保障食品質(zhì)量安全的自覺(jué)性。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》