中國質量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質量技術監督局對本市生產領域的小麥粉、掛面、其他糧食加工品產品進行了專項監督抽查，共計抽查24個企業的25個產品，經檢驗合格21個批次，合格率為84%。
根據檢驗結果，廣州市泮塘食品有限公司的“泮塘五秀” 營養麥片（10kg/箱 2011-10-08），菌落總數項目不合格。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動植物四個方面，也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環節受到污染。
另外，廣州市南方面粉股份有限公司的“紅牡丹” 特級精面粉（1kg/袋 2011-09-07）、從化市江埔大江面制品店的掛面（）500克/包 2011-09-20、廣州市荔灣區祥豐米面制品廠的“健生寶” 香菇雞湯面（1.5千克/箱 2011-10-05），標簽項目不合格。剔除純標簽不合格，實物質量合格24批次，實物質量合格率為96%。（林佳仁）
不合格產品一覽表
序號 | 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 | 不合格項目 |
1 | 特級精面粉 | 紅牡丹 | 廣州市南方面粉股份有限公司 | 不合格 | 標簽 | ||
2 | 掛面 | ---- | 從化市江埔大江面制品店 | 不合格 | 標簽 | ||
3 | 營養麥片 | 泮塘五秀 | 廣州市泮塘食品有限公司 | 不合格 | 菌落總數 | ||
4 | 香菇雞湯面 | 健生寶 | 1.5千克/箱 | 廣州市荔灣區祥豐米面制品廠 | 不合格 | 標簽 |
合格名單
序號 產品名稱 商標 規格型號 生產日期 生產企業 綜合判定 不合格項目
1 濕面 ---- 稱量銷售 2011-09-29 廣州市荔灣區嶺南面制品加工廠 合格 "
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2 長壽伊面 ---- 1.1kg 2011 廣州市荔灣區非一般伊面加工廠 合格 "
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3 生麥片 ---- 稱量銷售 2011-09-28 廣州市荔灣區家家樂食品廠 合格 "
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4 生面 ---- 稱量銷售 2011-10-10 廣州市天味食品服務有限公司 合格 "
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5 肉蓉蛋面 壽星 2千克/箱 2011-10-11 廣州市糧油食品工貿公司 合格 "
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6 拌面面餅 春浪 680克/包 2011-10-12 廣州市南沙區益豐面廠 合格 "
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7 金斯奇排粉（米制品） 金斯奇 400g/包 2011-10-11 廣州金司奇米面制品有限公司 合格 "
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8 腸粉專用粉 ---- 散裝 2011-10-19 廣州市旺新食品有限公司 合格 "
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9 廣大伊面 廣大食品 1.25千克/袋 2011-9-25 廣州市番禺廣大食品廠 合格
10 長壽伊面 ---- 1.25千克/袋 2011-9-20 廣州市番禺區遠輝食品廠 合格
11 美味雞蛋面 德興 2.25千克/箱 2011-9-20 廣州市番禺區德興面廠 合格
12 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市鳴燕食品有限公司 合格
13 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市番禺區市橋新記粉店 合格
14 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市番禺區市橋心創食品加工廠 合格
15 韓式年糕 小肥 500克/包 2011-9-15 廣州市小肥食品有限公司 合格
16 面筋 ---- 散裝（獨立包裝） 2011-9-16 廣州市匯江工貿有限公司 合格
17 竹昇雞蛋面 竹昇牌 2千克/箱 2011-9-16 廣州市番禺南村胡氏兄弟面制品廠 合格
18 粘米粉 雄迪食品 25kg/包 2011.09.05 廣州雄迪食品有限公司 合格
19 蛋黃面 閩發 300g/包 2011.09.15 廣州市增城齊宏面條廠 合格
20 奶油面 閩發 900g/包 2011.09.27 廣州市增城齊宏面條廠 合格
21 掛面 ———— 散裝 2011-10-15 廣州市新德嘉糧油食品有限公司 合格
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