昨日，我省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了近期我省獲證食品企業(yè)生產(chǎn)的咸酥花生、魚皮花生、瓜子等炒貨及堅果制品省級監(jiān)督抽查結(jié)果，本次共抽查全省116家企業(yè)生產(chǎn)的118批次產(chǎn)品，合格113批次，不合格5批次，產(chǎn)品抽樣批次合格率為95.8%。
本次監(jiān)督抽查項目包括酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌、霉菌、酵母、總砷、鉛等涉及人體健康的安全衛(wèi)生指標(biāo)。經(jīng)檢驗，2批次產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，2批次產(chǎn)品酸價、過氧化值超標(biāo)，1批次產(chǎn)品超量使用甜味劑，不合格主要原因是企業(yè)原料進貨把關(guān)或生產(chǎn)工藝控制不嚴。
省質(zhì)監(jiān)局目前已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進行處理，限期整改。
黑名單
1.福州市倉山福記調(diào)味品廠2011年8月5日生產(chǎn)的FJ牌福記瓜子，規(guī)格50g/包，檢測出糖精鈉使用超標(biāo)。
2.福建省長樂市陳墩山食品有限公司2011年7月15日生產(chǎn)的陳墩山牌開心豆，規(guī)格55g/包，檢測出菌落總數(shù)超標(biāo)。
3.龍海市富澤食品有限公司2011年8月10日生產(chǎn)的核桃，規(guī)格1kg/包，檢測出霉菌、酵母超標(biāo)。
4.廈門市鳳新食品有限公司2011年8月11日生產(chǎn)的鳳新牌濕烤花生，規(guī)格215克/包，檢測出過氧化值超標(biāo)。
5.廈門全之味食品有限公司2011年8月18日生產(chǎn)的芥末青豆，規(guī)格108g/包，檢測出酸價超標(biāo)。
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