中國質量萬里行消息 2011年7-8月廣州市質量技術監督局對本市生產領域的醬油產品進行了專項監督抽查，共計抽查22個企業的23個產品。
本次抽查依據GB 18186-2000《釀造醬油》、SB 10336-2000《配制醬油》等國家標準及相關標準要求，對醬油產品進行了氨基酸態氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、銨鹽、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行檢驗。
本次抽檢23個批次，經檢驗合格23個批次。具體結果見附表。
消費建議：
1、看色澤：各種醬油有相應的色澤，盡量購買色澤正常的產品。
2、看透明度：一般好的醬油，其透明度也好，無渾濁。
3、聞：醬油有醬香及酯香味，而無其他味道。
4、查：對醬油要認真查其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名，無地址，無質量標準代號的產品，千萬要特別注意。消費者在選購醬油，最好到正規商場購買，盡量去買獨立包裝的產品，并注意檢查標簽上是否有標注“QS”標志，最好購買近期生產的產品。
2011年7-8月廣州市生產領域醬油產品質量監督抽查結果
| 產品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產日期 | 生產企業 | 綜合判定 |
| 特制老抽(釀造醬油) | 致美齋 | 1.9L/桶 | 2011-07-04 | 廣州致美齋食品有限公司 | 合格 |
| 生抽 | 豪王 | 500ml/瓶 | 2011-07-05 | 廣州市白云區羊城調味食品廠 | 合格 |
| 香鮮生抽 | 沁香源 | 500ml/瓶 | 2011-08-01 | 廣州沁香源調味品有限公司 | 合格 |
| 美味生抽王 | 真奇味 | 620ml/瓶 | 2011-08-02 | 廣州市真味食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王醬油 | 天文 | 620ml/瓶 | 2011-05-13 | 廣東綠榮食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽 | 天美食品 | 600毫升/瓶 | 2011-06-15 | 廣州南方天美食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽王（釀造醬油） | 祥豐 | 610ml/瓶 | 2011.06.01 | 廣州市增城味豐源食品廠 | 合格 |
| 雙王生抽 | —— | 散裝 | 2011.06.20 | 廣州市增城旺利副食廠 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 增江橋牌 | 500ml/瓶 | 2011.05.28 | 廣州市增城澳海食品廠 | 合格 |
| 一滴香生抽(釀造醬油） | 如豐食品 | 500ml/瓶 | 2011.07.17 | 廣州市如豐果子調味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽醬油（釀造醬油） | 匯溪田 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市匯溪田食品有限公司 | 合格 |
| 生抽（釀造醬油） | 金嘜 | 630ml/瓶 | 2011-7-4 | 亨氏（中國）調味食品有限公司 | 合格 |
| 味味鮮醬油（釀造醬油） | 金伯樂 | 380ml/瓶 | 2011-7-18 | 廣州市番禺區金伯樂調味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽醬油（釀造醬油） | 金笑 | 610ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市金笑食品有限公司 | 合格 |
| 草菇老抽（釀造醬油） | 鴻基海馬 | 600ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市番禺區廣德味調味食品廠 | 合格 |
| 老抽王 | 冠記 | 598ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市番禺區東海調味食品有限公司 | 合格 |
| 金標生抽王（釀造醬油） | 鮮威 | 800ml/瓶 | 2011-7-22 | 廣州市紅橋萬利調味食品有限公司 | 合格 |
| 蒸魚豉油（釀造醬油） | 味道仔 | 410ml/瓶 | 2011-7-25 | 廣州市紅橋萬利調味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 鳳仙花牌 | 620ml/瓶 | 2011-7-1 | 廣州市番禺新造食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 至和 | 620ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市美味極食品有限公司 | 合格 |
| 味極生抽王（釀造醬油） | 民樂源 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市美香泉食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 廣味源 | 500ml/瓶 | 2011-7-7 | 廣州市廣味源食品有限公司 | 合格 |
| 雙璜味極生抽 | 錦益 | 1.68L/瓶 | 2011-7-5 | 廣州市佳味食品有限公司 | 合格 |
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