廣西抽查食品發(fā)現(xiàn)
企業(yè)違規(guī)使用添加劑問(wèn)題仍然存在
本報(bào)訊 （記者吳 彬）日前，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)獲得食品生產(chǎn)許可證的果凍、果汁飲料、碳酸飲料、膨化食品等兒童食品及糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。
此次監(jiān)督檢查，共檢查企業(yè)305家企業(yè)共309個(gè)批次的果凍、果汁飲料、碳酸飲料、膨化食品等兒童食品及糕點(diǎn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目的選擇主要涉及人身健康安全的指標(biāo)，同時(shí)也考慮了產(chǎn)品的特性指標(biāo)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬及甜味劑、著色劑、防腐劑等食品添加劑。經(jīng)檢驗(yàn)，合格產(chǎn)品有247批次，其中碳酸飲料合格率為100%；膨化食品合格率為86.7%；果汁飲料合格率為80%；果凍合格率為80%；糕點(diǎn)合格率為78.8%；整體平均合格率為80%。
兒童食品及糕點(diǎn)產(chǎn)品不合格產(chǎn)品包括膨化食品（2批次）、果汁飲料（1批次）、果凍產(chǎn)品（1批次）及糕點(diǎn)（58批次）等共62批次，不合格項(xiàng)目分別是：果汁飲料的菌落總數(shù)超標(biāo)；膨化食品的甜蜜素和大腸菌群超標(biāo)；果凍產(chǎn)品超范圍使用添加劑苯甲酸和糖精鈉以及糕點(diǎn)產(chǎn)品重金屬（其中鋁：29個(gè)批次超標(biāo)）、菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)、超范圍和超限量使用甜味劑、著色劑、防腐劑等。根據(jù)本次檢驗(yàn)結(jié)果初步分析判斷，造成兒童食品及糕點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格的原因主要有：一是企業(yè)未能嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用食品添加劑，超范圍和超限量使用甜味劑、著色劑、防腐劑；二是企業(yè)在使用膨松劑、泡打粉等復(fù)合添加劑時(shí)不了解其中的成分，沒(méi)控制好原輔材料的采購(gòu)驗(yàn)證；三是企業(yè)質(zhì)量意識(shí)淡薄，生產(chǎn)環(huán)境潔凈程度及關(guān)鍵控制點(diǎn)不符合要求，缺乏質(zhì)量安全保障能力。
針對(duì)本次監(jiān)督抽查的結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局要求各地質(zhì)監(jiān)部門要繼續(xù)嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著扶優(yōu)扶強(qiáng)、打假治劣、引導(dǎo)消費(fèi)的原則，認(rèn)真做好監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品及企業(yè)的后處理工作。一是采取有力措施，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。二是充分利用“三抓手”對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格貫徹“三抓手”監(jiān)管工作機(jī)制，按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》要求，嚴(yán)格督促生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，督促企業(yè)加強(qiáng)自律，全面落實(shí)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全管理制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，并積極引導(dǎo)企業(yè)建立質(zhì)量管理體系，通過(guò)嚴(yán)格管理對(duì)產(chǎn)品形成的整個(gè)生產(chǎn)體系過(guò)程進(jìn)行有效監(jiān)控。三是針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)施重點(diǎn)整治。從生產(chǎn)源頭狠抓食品質(zhì)量，以促進(jìn)廣西食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
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