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--- 國家市場監(jiān)督管理總局主管 ---
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嚴查“幽靈外賣”!石景山迅速行動,守護食品安全!

2024-08-27   石景山市場監(jiān)管      13474

  近日,央視新聞曝光了多家外賣店鋪食品安全問題,讓人觸目驚心。為強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管,杜絕“幽靈外賣”亂象,規(guī)范入網(wǎng)餐飲門店經(jīng)營行為,北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局立即開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項檢查工作。

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  為全力高效排查轄區(qū)內(nèi)入網(wǎng)餐飲門店是否存在違法經(jīng)營行為,石景山區(qū)市場監(jiān)管部門連夜制定檢查方案,明確監(jiān)管工作重點,細化網(wǎng)絡(luò)餐飲安全路線圖,對照入網(wǎng)餐飲企業(yè)臺賬,快速部署檢查任務(wù)。

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  據(jù)了解,石景山區(qū)市場監(jiān)管部門采用“非現(xiàn)場監(jiān)管”與線下實地檢查相結(jié)合的方式,對轄區(qū)內(nèi)美食城檔口、小餐飲聚集地、主要以外賣為主營業(yè)務(wù)的商務(wù)樓宇開展全覆蓋檢查。對入網(wǎng)餐飲門店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食材采購存儲、加工制作過程、是否存在重復(fù)證照、線上線下地址不一致、虛擬證照等情況做出全面檢查。此次專項檢查,執(zhí)法人員共檢查美食城11家,檔口72個,餐飲店119家,其中發(fā)現(xiàn)問題23家,主要包括從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自變更布局流程等問題。針對以上問題,石景山區(qū)市場監(jiān)管局給予責令改正9家,警告13家,立案1起。

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  石景山區(qū)市場監(jiān)管部門依托區(qū)智慧監(jiān)管平臺發(fā)布《石景山區(qū)美食城及外賣食品安全倡議書》,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者落實好食品安全主體責任,自覺遵守法律法規(guī),‌誠信經(jīng)營,‌共同維護良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲市場秩序。

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  下一步,石景山區(qū)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)認真分析轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全形勢,找出突出問題,制定具體措施開展有效治理,補齊存在的短板弱項,以典型示范為引領(lǐng),推動餐飲品質(zhì)升級,堅持罰教結(jié)合,規(guī)范餐飲市場秩序。大力扶持小餐飲開店及規(guī)范加工操作,推行餐飲指導(dǎo)“一碼懂”,涵蓋食品安全法律法規(guī)、國家標準、食品安全主體責任工作指南等食品安全知識“干貨”,力爭靠前服務(wù),為石景山區(qū)餐飲企業(yè)品質(zhì)提質(zhì)增效。同時強化食品安全培訓(xùn),促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展,助推餐飲市場高質(zhì)量發(fā)展。

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