江西組織開展酒類小作坊專項整治
2024-02-26 中國質量報 12689次
近日，江西省市場監管局在全省組織開展酒類小作坊專項整治，以規范酒類生產加工小作坊生產經營行為，有效防控食品安全風險隱患，保障人民群眾節日期間食品安全。
江西省市場監管局以白酒和“紅米酒”“黃酒”“清明酒”等產品為重點，嚴查無證生產“黑作坊”“黑窩點”，嚴查購進并使用食用酒精和原酒進行分裝和勾兌行為，嚴查非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴查使用陳化糧、霉變糧和重金屬超標原糧作為原料進行加工行為，嚴查使用含塑化劑的塑料材質的設備設施、管道墊片、容器工具等加工酒類導致塑化劑超標問題。
在針對酒類小作坊許可的檢查中，該局重點檢查酒類小作坊是否存在許可審批程序不規范，未取得食品小作坊登記證或登記證過期，小作坊生產經營者已終止生產經營但未按規定申請辦理注銷手續，小作坊生產經營者變更未及時辦理變更手續，超過許可范圍生產經營，擅自改變生產經營許可條件造成生產經營場所與現場核查的許可條件存在較大偏差等問題。
同時，該局還開展酒類小作坊食品安全主體責任落實行動。嚴格原料采購使用，督促酒類小作坊嚴格執行原料進貨查驗，嚴禁采購使用甲醇、工業酒精等有毒有害物質，嚴禁非法采購使用西地那非等藥品；酒類小作坊外購酒曲的，督促提醒其充分研判甜蜜素等食品添加劑的帶入風險。嚴格生產過程控制，督促酒類小作坊一律采用固態法生產工藝，針對關鍵生產環節制定并實施控制要求；嚴禁生產勾兌酒類；嚴禁生產配制酒，尤其是以何首烏、烏頭等有毒中藥材為原料的配制酒；嚴禁超范圍使用甜蜜素等食品添加劑；嚴格防控塑化劑污染風險。嚴格規范標簽標識，督促酒類小作坊嚴格按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》第23條內容規范標簽標識，在顯著位置標明“作坊食品”字樣。
對整治行動中發現的無證生產酒類產品、私購食用酒精和原酒進行分裝或勾兌、濫用甜蜜素等食品添加劑、非法添加藥物或非食用物質等違法犯罪行為，該局依法嚴厲打擊，對存在上述違法行為的酒類小作坊，一律取締關停，涉嫌犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。
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