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湖南湘潭市開展秋季開學前學校食品安全檢查

2023-09-01   中國質(zhì)量萬里行      101014

  文/黃星星 趙政

  2023年秋季開學在即,為強化學校食品安全監(jiān)管,保障師生飲食安全,8月29日,湖南省湘潭市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局以“四不兩直”的方式,對學校食堂、學生餐配送單位開展食品安全檢查。

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  檢查組先后走進市三中、英倫幼兒園、九華一中以及校外供餐單位——湖南華盛昌餐飲管理有限公司,重點檢查食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、原料采購貯存、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié),以及食品安全企業(yè)主體責任和屬地管理責任落實情況。針對發(fā)現(xiàn)的粗加工間防鼠板損壞、食堂從業(yè)人員佩戴首飾從事食品加工制作、操作間下水道未及時沖洗、留樣冰箱溫度不符合要求、留樣盒未及時保潔等問題,檢查組現(xiàn)場進行反饋并提出明確整改意見。

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  檢查組叮囑學校(幼兒園)及企業(yè)負責人要建立健全食品安全責任體系,嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管控制度,確保學校食堂食品安全不留死角;要多形式教育引導師生樹立糧食節(jié)約意識,自覺制止餐飲浪費行為。

  湘潭市市場監(jiān)管局相關負責人表示,將持續(xù)加大對學校(幼兒園)食堂、校外供餐單位、校門兩側(cè)200米內(nèi)的食品經(jīng)營單位的檢查,及時發(fā)現(xiàn)、處置食品安全風險隱患,對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,依法予以查處,全力守護師生“舌尖上的安全”。

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