為進(jìn)一步強化校園及周邊食品安全監(jiān)管和新冠疫情防控工作，有效預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，平昌縣市場監(jiān)督管理局著力開展開展 2022 年春季學(xué)校食品安全專項檢查。

據(jù)悉，此次專項檢查采取會同鎮(zhèn)（辦事處、管委會）食藥辦著力規(guī)范學(xué)校食堂、學(xué)校食堂食品安全管理、大宗食品及原料等落實進(jìn)貨查驗制度、制止食品浪費行為落實、學(xué)校新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求落實等情況，進(jìn)行實地檢查和集中督查相結(jié)合的方式對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行全覆蓋現(xiàn)場檢查。重點督查2021 年秋季學(xué)校食堂專項檢查通報的學(xué)校和普通高中（含中職學(xué)校），是否落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》（中華人民共和國教育部 中華人民共和國國家市場監(jiān)督管理總局 中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會令第 45 號）、《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》（四川省人民政府令第 337 號）、《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于印發(fā)〈餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南〉的通知》（市監(jiān)食經(jīng)〔2019〕65 號）、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》文件精神，為打造學(xué)校食品安全營造良好氛圍。

據(jù)了解，一是執(zhí)法人員主要對學(xué)校是否健全食品安全制度，是否建立食品安全崗位責(zé)任制度，是否落實崗位責(zé)任要求，尤其要檢查學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、部門負(fù)責(zé)人和食品安全管理員的履職情況。校內(nèi)食品經(jīng)營者是否存在無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；幼兒園、義務(wù)教育學(xué)校食堂是否自主經(jīng)營；學(xué)校是否落實食品安全自查自糾工作，風(fēng)險隱患是否及時整改到位；學(xué)校食堂是否加強餐廚廢棄物處置管理，做到數(shù)量清、去向明；是否針對不同年齡段在校學(xué)生營養(yǎng)健康需求，因地制宜引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)用餐；現(xiàn)場詢問從業(yè)人員是否熟悉崗位安全責(zé)任，并對食品安全管理人員進(jìn)行現(xiàn)場抽查考核。二是對學(xué)校是否按照相關(guān)要求開展從業(yè)人員培訓(xùn)考核，是否對考核不合格的調(diào)離崗位處理；是否開展從業(yè)人員健康篩查、是否全面清潔后廚衛(wèi)生、是否全面檢查設(shè)施設(shè)備狀況、是否清潔消毒餐用具、是否制售高風(fēng)險食品及食品安全法律法規(guī)禁止制售的食品、是否采購含鋁食品添加劑和不符合新冠疫情防控要求的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返冗M(jìn)行監(jiān)督檢查。三是對校園周邊餐飲店、小作坊、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營店等查看是否建立規(guī)范的進(jìn)貨查驗記錄；米、面、油、蛋、奶、肉等大宗食品是否具備產(chǎn)品合格證以及同批次檢驗（檢測）報告，豬肉是否有檢疫檢驗合格證明和非洲豬瘟檢測證明，大米是否有查驗鎘、黃曲霉毒素等指標(biāo)檢測報告等；食品檢測報告內(nèi)容是否多批次雷同。四是按照《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，查看學(xué)校是否全面落實制止食品浪費措施，是否主動對師生進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，是否在食堂醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，是否及時發(fā)現(xiàn)并糾正浪費行為。五是嚴(yán)查是否按照《四川省新冠肺炎疫情防控工作指南（第五版）》以及省應(yīng)急指揮部相關(guān)要求開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作是否真抓實干落實到位。

截至目前，平昌縣市場監(jiān)督管理局出動執(zhí)法人員189人次，出動執(zhí)法車輛38臺次，檢查各類學(xué)校15所，現(xiàn)場解答各類疑難問題23起，現(xiàn)場要求整改4起。