從古至今無論是大宴賓客還是親朋聚會,都少不了白酒的身影,由此可見國人對白酒的喜愛,特別是對陳年老酒尤為鐘愛,即所謂的“年份酒”。
只要是有白酒銷售的地方,都不難尋見“年份酒”的身影,而只要商標上標注著年份的產品,價格就比同品牌普通產品高出很多。但是其中的真假和品質到底如何,沒有人能保證。
一般消費者對年份酒的了解僅停留在鋪天蓋地的各類酒廣告攻勢上,而中國人獨有的請客文化又無形中助長了這種虛榮性消費,而國內白酒基本沒有什么公認的品質評判標準,所謂評判也就基本以定價高低來看,因此一些年份酒的價格令人咋舌也是不足為奇的。
年份酒標準已經醞釀了很久,但是一直沒能出臺。據說國內的白酒企業互相之間對年份酒的標準都有異議,如果按照規定把整瓶酒的基酒年份、調味酒年份以及比例都標注明白,又會涉及到一些企業的技術機密。
清除年份酒灰色地帶,必需要國家在這方面出臺相關標準和法律法規,同時強化監管;企業也要加強自律,注重信譽,還質于消費者;消費者也要理性消費,注意甄別,不要抱有“價格高的就是好的”這種觀念。
近期的一則消息讓人振奮,商務部擬制定《酒類行業流通服務規范》對國內酒行業標準實行強制推行,也許我們期待已久行業規范也不可能一步到位,但假以時日未來的各項監管機制一定會逐漸加以完善。
將來有一天我們購買年份酒時,就能真正不用霧里看花,而是可能通過包裝就能明確知道年份酒出自哪里,是否符合相關標準和規定。