速凍食品“禁裸令”7月1日開始實施，違規者將被處以最高3萬元罰款

　　裸裝速凍食品大店撤柜小店仍售

　　經商務部批準，新的《速凍面米食品行業標準》將于今年7月1日實施。為防止二次污染，屆時以往“裸賣”的速凍水餃、湯圓、粽子等食品都必須“著裝”上市。距離最后期限只有幾天，記者通過走訪發現，在各大型超市，“裸裝”速凍食品早已不見蹤影，而在一些社區小店子里仍有銷售。據了解，7月1日后，商場超市若仍銷售裸裝速凍食品，將被處以最高3萬元的罰款。

　　大超市不見“裸裝”速凍食品

　　被業界稱為“禁裸令”的《速凍面米食品行業標準》雖然將在2007年7月1日才開始正式實施，但昨日記者走訪深圳民潤超市、歲寶百貨、家樂福等大超市發現，“裸售”的速凍食品早已不見蹤影，都早早地提前穿上了“外衣”。在超市里，再也看不到顧客用手捏、用鼻子聞那些速凍食品的現象了。

　　在民潤超市，記者在冷凍食品區看到，以往冰柜里琳瑯滿目的各種散裝水餃、湯圓等速凍食品全部被用塑料袋獨立包裝的產品所取代，并且超市還把各種品牌的獨立包裝食品分區放開，供消費者自由選擇。冷凍食品區的銷售人員告訴記者，從上個月起，該超市就已經不賣散裝的了。

　　在歲寶百貨一樓的冷凍食品區，記者留意到冰柜里全部都是經過包裝的冷凍食品。這些食品的“外衣”上都標有生產日期、生產廠家、保質期、QS標識等產品標識標簽。柜臺里的包裝速凍食品品牌眾多，三全、思念、灣仔碼頭、哈好妹、合口味等知名品牌。該食品區主管告訴記者，他們商場早在6月1日起就不再銷售散裝速凍食品，5月份商場就已經和廠商協商好了，沒有賣完的那些散裝速凍食品在總部規定期限內都全部退還給廠商。“我們商場在這次‘換裝’的過程中并不麻煩，因為以前賣的散裝食品也只有哈好妹與合口味這樣的深圳本土品牌，與廠商協商合作快且方便。”該主管說。

　　在家樂福的食品專區，記者發現冰柜與冰架上擺放的全都是獨立包裝的速凍食品。小粽子裝進了網兜，大粽子則用塑料袋獨立包裝。

　　小店鋪速凍食品仍在“裸賣”

　　大超市雖然沒有了裸賣的速凍食品，但在一些小店裸賣的速凍食品還沒有退市。

　　景田的一家小型社區超市里，兩個冷藏柜里的速凍餃子、湯圓都有在“裸裝”。一位老年人正在用竹夾子往塑料袋里裝速凍餃子，老人不時地將邊沿翻騰碎了的餃子放在一邊。該店主稱，不知道速凍食品有什么新標準，也不明白為什么要換，而且一直是這樣賣的，顧客還不少，不過這兩天已經進不到散裝的貨了。

　　在梅林的兩家小店記者也發現了冷藏柜里都有裸裝速凍食品。正在買湯圓的王女士表示還是習慣買散裝的。她說：“吃餃子、湯圓，吃的是味道，又不是吃包裝。散裝的可以吃多少買多少，不僅能避免不必要的浪費，而且在價格方面也相對便宜，還可以直接看一看新鮮不。”

　　不過在采訪中，大多數消費者都認為，散裝速凍食品畢竟沒有袋裝食品衛生。一位姓洪的先生對記者說：“當然是有包裝袋的好，散裝的大家都能摸到，回家又不能洗，不衛生。雖然有包裝的貴一些，但我覺得值，畢竟健康更重要。”但他也提出了一個好的建議，“如果廠家能夠再搞些靈活的小包裝就更好了，這樣就不用擔心買來一袋太多了產生浪費了。”

　　速凍食品裸賣最高罰款達3萬

　　《速凍面米食品行業標準》規定，所有散裝速凍食品必須經過包裝才能銷售，以避免遭受二次污染；速凍食品被明確要求必須保存在強冷環境中；對于違規的商場超市，將依據《流通領域食品安全管理辦法》，處以最高3萬元的罰款。

　　新標準還規定了速凍面米食品的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽與標志、包裝、運輸、貯存和召回的要求，從生產、貯運到銷售，在各個環節都作出了規范。此外還對速凍有了明確定義，即“必須是平均溫度達到-18℃時，凍結完成的凍結方法”。另外，新標準對食品安全也提出了“召回”的要求，即凡屬“不合格產品”均應下架，并應由生產廠商和銷售商共同將產品召回處理。

　　大多數消費者都認為，散裝速凍食品畢竟沒有袋裝食品衛生。本報記者程海昆攝