抽查范圍: 上海市38家企業生產、銷售的38種產品
抽查時間：2007年第3季度
抽查概況: 產品抽樣合格率為100%
膨化食品是以谷物、豆類、薯類為主要原料采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的一類酥脆食品。
專家選購建議
□ 國家食品質檢中心（上海）食品室主任、高工 段文鋒
■ 產品應加貼QS標志 選購有QS標志且標識說明完整、詳細的產品。
■ 挑選袋裝飽滿、不漏氣的產品 袋裝的膨化食品往往會沖入氣體，以保護內在的產品在儲藏、運輸、銷售的過程中免受碾壓、擠碎，因此在選購時應挑選袋裝飽滿、不漏氣的產品。
■ 袋內附帶的玩具應有獨立包裝 有的膨化食品中附帶有一些色彩鮮艷的小玩具，這些附帶品也應有獨立的包裝，防止它與食品直接接觸帶來衛生安全隱患。
BG提示
▲ 膨化食品的營養是不全面的，它具有四“高”的特點，即：高糖、高脂肪、高熱量以及很高的味精含量，因此要注意孩子食用膨化食品時適量。
膨化食品 吃還是不吃
營養素損失少且易于消化吸收 粗糧經膨化后，粗硬組織結構受到破壞，再也看不出粗糧的樣子，吃不出粗糧的味，口感柔軟、好吃。膨化技術不僅改變了糧食的外形，也改變了內部的分子結構，糧食的維生素受破壞較少（如：維生素Bl、B6的含量明顯高于蒸煮后的食品）；膨化技術使淀粉徹底熟化，膨化食品內多呈多孔狀，水溶性質增加，有利于胃腸消化酶的滲入，提高了營養素的消化吸收率，便于人體吸收。
食用方便且易于儲存 粗糧經膨化后已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經加工即可制成多種食品。食用簡便、節省時間。糧食經膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩定性，適于較長期儲存，并宜于制成戰備軍糧，改善其食用品質。
易引發肥胖癥 有關資料顯示，膨化食品的脂肪含量約占40％，熱量高達30％。因膨化食品屬于高熱量食品，其成分主要含有碳水化合物、高鹽、高糖、多味精，長期大量食用膨化食品易引起肥胖癥。此外，膨化食品大量食用后易造成人體的飽腹感，影響正常飲食，多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。
對兒童身體不利 膨化食品含有的高鹽、味精對孩子的健康不利，過多食用成年后易導致高血壓及心血管病；膨化食品含有的鉛物質，屬于多親和性毒物，主要損害神經系統、造血系統、血管和消化系統。一旦血鉛水平升高，兒童就會出現智力和行為問題，如：多動、好斗、脾氣不好，或出現呼吸道感染、厭食、貧血、泌尿系統感染等疾病。
建議購買 上海市膨化食品質量專項監督抽查合格產品
受檢產品 商標 生產企業(標稱)
蝦條(膨化食品) 康元 上海東亞食品工業有限公司
米大媽特制麥通（膨化食品） 日兆 上海日兆食品有限公司
日式牛排味粟米棒（膨化食品） 奇多 百事食品(中國)有限公司
蜂蜜玉米脆(膨化食品) 味可多 上海鑫香食品有限公司
口水娃香味上海鍋巴（膨化食品） 口水娃 上海喜事來食品有限公司分公司
香辣海鮮味薯片（復合型） 圖案 百事食品(中國)有限公司嘉定分廠
漢堡球（膨化食品） 上好佳 上好佳(中國)有限公司
易佳爆米花 易佳 上海美派福得食品有限公司
POPO小米通(膨化食品) 好巴食 四川微記食品產業有限公司（中外合資）
阿香婆豆香鍋巴(麻辣味)(膨化食品) 阿香婆 西安太陽食品集團公司 西安太陽食品有限責任公司
可比克番茄味薯片 圖案 福建達利食品集團有限公司
蝦條(膨化食品) 大寶達 媽咪大寶達食品(蘇州)有限公司
谷太郎勁爆米通(膨化食品) 谷太郎 成都市四川谷太郎食品有限公司
米通(膨化食品) 好德 上海好德企業發展有限公司
農夫小舍米通(膨化食品) 米老頭 四川米老頭食品工業公司
旺旺雪餅（焙烤型膨化食品） 旺旺 安吉瑞麥食品有限公司
小米通（芝麻味） 億美食品 廈門億美食品有限公司
小王子鮮米餅（膨化食品） 小王子 杭州小王子食品有限公司
乖乖夾心米果-克力(膨化食品) 乖乖 嘉年華(天津)國際有限公司上海分公司
旺仔小饅頭(膨化食品) 旺仔 廣州旺旺食品有限公司
吉利奶香麥仁（膨化食品） 吉利火星 湖北吉利食品有限公司
家庭號薯片 / （中澳合資）福建省晉江福源食品有限公司
巴巴脆通心脆意大利肉醬味 （油炸型膨化食品） 巴巴脆 安徽頂大食品有限公司
雪米餅(膨化食品) 樂購 上海樂購物流有限公司
米果卷(香烤牛排味)花色型膨化食品 徐福記 東莞徐記食品有限公司
小饅頭小子(焙烤型膨化食品) 臺尚 上海臺尚食品有限公司
鱈魚味卷（膨化食品油炸型） 扭扭 文博集團（香港）投資公司
呀！土豆薯條（膨化食品） 好麗友 制造商：好麗友食樂食品有限公司
長鼻王麥燒（膨化食品）花生夾心 長鼻王 中外合資.杭州大恩食品有限公司
多提拉脆片(搖擺塔可味)(膨化食品) 多力多滋 百事食品(中國)有限公司北京分廠（一分廠）
粒粒蹦（膨化食品） 粒粒蹦 可瑞安制果（上海）食品有限公司
旺旺挑豆系列(海苔花生) 旺旺 哈爾濱旺旺食品有限公司 焙烤型膨化食品
米老大小米棒 風順 杭州風順食品有限公司
玉米角香濃辣辣雞味(休閑膨化食品) 妙脆角 通用磨坊食品(南京)有限公司
華元天線寶寶香酥脆(無錫排骨味) 華元 上海華元食品有限公司 膨化食品
兵卒一口脆(比薩味)(膨化食品) 圖案 沈陽農心食品有限公司
谷太郎原野麥通（焙烤型膨化食品） 谷太郎 四川谷太郎食品有限公司
農家小舍米通 芝麻味膨化食品 聯華 聯華超市股份有限公司
注：排名不分先后