今年中秋,部分月餅外包裝上首次出現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。記者昨日獲悉,衛(wèi)生部頒布的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》在今年5月1日正式實(shí)施,要求在外包裝上標(biāo)示食品里營(yíng)養(yǎng)成分表和營(yíng)養(yǎng)成分功能等。記者日前走訪(fǎng)廣州市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)僅有廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等老字號(hào)品牌月餅盒上清晰標(biāo)示有各種營(yíng)養(yǎng)素份量,月餅的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”標(biāo)示率很低。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),由于該規(guī)定正式實(shí)施時(shí)是5月,許多月餅企業(yè)的包裝已預(yù)訂在制作了,來(lái)不及印上去。據(jù)悉,該規(guī)定目前是非強(qiáng)制性執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)現(xiàn)階段只是鼓勵(lì)企業(yè)執(zhí)行。不過(guò),有消費(fèi)者認(rèn)為,沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”,損害了消費(fèi)者的知情權(quán),同時(shí)也不利于指引消費(fèi)者健康選擇。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范今年5月實(shí)施
據(jù)了解,今年5月1日,衛(wèi)生部制定的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》在國(guó)內(nèi)正式施行。記者從衛(wèi)生部獲悉,該《規(guī)范》中的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)。營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)和含量的表格,表格中可以標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分包括能量、營(yíng)養(yǎng)素、水分和膳食纖維等。同時(shí),《規(guī)范》規(guī)定,食品企業(yè)標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)時(shí),應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量,還可以標(biāo)示飽和脂肪(酸)、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。
衛(wèi)生部表示,出臺(tái)該規(guī)范主要是為引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品,促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡,保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康,記者發(fā)現(xiàn),目前包括餅干、乳制品、飲料、糖果等食品領(lǐng)域的產(chǎn)品都已比較普遍地執(zhí)行該規(guī)范。在廣州一家大型超市,記者見(jiàn)到超市內(nèi)售賣(mài)的可樂(lè)、茶飲料、牛奶、餅干等產(chǎn)品包裝上,基本上都印有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”。
實(shí)施時(shí)間遲月餅標(biāo)示率低
今年中秋月餅遇到“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”實(shí)施的第一年,然而,記者日前走訪(fǎng)廣州市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn),在外包裝上印有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”的月餅品牌卻極少。在廣州洛溪百佳超市的月餅一條街里,擺設(shè)的月餅品牌十幾二十個(gè),但是記者僅發(fā)現(xiàn)廣州酒家、陶陶居、蓮香樓的月餅盒上標(biāo)示有營(yíng)養(yǎng)成分表。
對(duì)此,日前廣州酒家企業(yè)集團(tuán)利口福食品有限公司常務(wù)副總經(jīng)理何兆強(qiáng)認(rèn)為,主要原因是該規(guī)定從今年5月1日開(kāi)始實(shí)施的,而那時(shí)很多月餅企業(yè)的包裝盒已在制作之中,“時(shí)間倉(cāng)促,企業(yè)難做到在月餅外包裝印營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。”據(jù)透露,該公司也不是所有月餅包裝上都印有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,有部分早期制作的月餅盒也來(lái)不及印營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。陶陶居方面也表示同感,“該規(guī)定對(duì)月餅企業(yè)來(lái)說(shuō)出臺(tái)得太遲,我們都是臨時(shí)加印上去的。”
據(jù)悉,已在實(shí)施的《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》目前并不是強(qiáng)制性執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生部也只是宣稱(chēng)“國(guó)家鼓勵(lì)食品企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”,并表示,“衛(wèi)生部根據(jù)該規(guī)范的實(shí)施情況和消費(fèi)者健康需要,確定強(qiáng)制執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的食品品種、營(yíng)養(yǎng)成分及實(shí)施時(shí)間”。
消費(fèi)者劉先生認(rèn)為,雖然國(guó)家沒(méi)硬性規(guī)定月餅要標(biāo)示,但作為有責(zé)任感的企業(yè),應(yīng)主動(dòng)標(biāo)示并推動(dòng)教育健康消費(fèi)。另有消費(fèi)者表示,沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”,損害了消費(fèi)者的知情權(quán),同時(shí)也不利于指引消費(fèi)者健康選擇。
月餅含糖量不及巧克力
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為,月餅執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”對(duì)月餅行業(yè)有積極的作用,可改變?nèi)藗儗?duì)月餅的一些誤解。比如,通過(guò)該營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示,消費(fèi)者可清楚比較出,現(xiàn)在的月餅食品并非“高糖高脂高熱量”,“一塊巧克力、一塊炸雞、一瓶可樂(lè)的糖分、脂肪含量都比月餅高”。
業(yè)內(nèi)人士指出,一塊187.5克重的月餅,其糖含量?jī)H及一塊50克的巧克力。記者日前也比較了一番,從營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的信息上看,一個(gè)蛋黃純紅蓮蓉月餅,每100克的蛋白質(zhì)含量為4.5克,脂肪含量為13.5克,糖含量為33.5克,能量為1600千焦。再以廣式月餅為例,豆沙月餅總糖含量34%—45%,脂肪含量在11%—23%；蓮蓉月餅總糖含量33%—44%,脂肪含量在13%—24%。但一塊威化巧克力餅,每100克總脂肪含量就達(dá)到27.2克,能量為2125千焦；一塊65克的巧克力,糖含量達(dá)35.75克；1罐可樂(lè)的糖含量是45克,50克的冰淇淋糖含量是30克。這些數(shù)據(jù)都顯示,同重量的月餅,其糖含量、脂肪含量都比以上食品低。（記者歐志葵通訊員吳偉泉）
相關(guān)部門(mén)頻頻重拳整治過(guò)度包裝
廣式月餅包裝不算奢華
今年國(guó)家對(duì)月餅包裝再度念起“緊箍咒”。最近,國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、工商、質(zhì)檢局等均就月餅包裝問(wèn)題發(fā)出緊急通知,要求相關(guān)部門(mén)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展過(guò)度包裝專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。日前,廣州部分月餅企業(yè)表示,今年有關(guān)部門(mén)頻頻念起的“緊箍咒”對(duì)廣東大品牌月餅企業(yè)影響不大,目前大部分廣式月餅并不存在過(guò)度包裝現(xiàn)象。
廣州品牌月餅包裝“不夸張”
據(jù)了解,前些年中秋月餅過(guò)度包裝現(xiàn)象泛濫,從2005年始,國(guó)家開(kāi)始著手管理、規(guī)范月餅包裝,部分精明的廣東月餅企業(yè)也提前對(duì)月餅包裝進(jìn)行改進(jìn)。
記者日前從廣州酒家集團(tuán)獲悉,該公司在兩三年前已對(duì)其品牌月餅的包裝進(jìn)行修改,“我們的月餅平均包裝成本約占銷(xiāo)售價(jià)格的17%左右,而且其中大部分都是鐵盒,應(yīng)該說(shuō)不存在過(guò)度包裝的問(wèn)題。”廣州酒家利口福集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。蓮香樓方面也表示,該公司推出的月餅產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠,70%-80%都是150元以下的產(chǎn)品,“這樣的售價(jià),以今年的物價(jià)水平來(lái)說(shuō),不可能讓包裝奢侈。”
有廣州月餅企業(yè)稱(chēng),廣東人對(duì)月餅消費(fèi)比較理性,追求實(shí)惠,不少老品牌廣式月餅的包裝都不會(huì)“夸張”,過(guò)度包裝、豪華包裝、搭售等在廣州月餅行業(yè)不盛行。據(jù)介紹,根據(jù)去年我國(guó)實(shí)施的《月餅強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,包裝成本應(yīng)不超過(guò)月餅出廠(chǎng)價(jià)格的25%。近期,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委醞釀出臺(tái)的《限制商品過(guò)度包裝食品和化妝品要求》,對(duì)包裝成本再度“壓縮”,除了強(qiáng)制規(guī)定飲料(酒)、糕點(diǎn)、茶葉、化妝品4類(lèi)商品的包裝層數(shù)不得超過(guò)3層(糧食的包裝層數(shù)不得超過(guò)2層)外,還建議除初始包裝之外的所有包裝成本總和不宜超過(guò)商品銷(xiāo)售價(jià)格的12%。
記者日前走訪(fǎng)廣州市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)月餅搭售、過(guò)度包裝現(xiàn)象很少見(jiàn)到,品牌月餅大都按照要求“瘦身”包裝。
過(guò)度包裝月餅禁止出廠(chǎng)
今年國(guó)家對(duì)月餅包裝整治力度繼續(xù)加大,早前商務(wù)部、發(fā)改委、工商等都已發(fā)出通知,要求相關(guān)部門(mén)即日起進(jìn)行整治月餅過(guò)度包裝執(zhí)法行動(dòng)。最近,廣州物價(jià)部門(mén)也召集廣州月餅企業(yè),特別針對(duì)月餅包裝過(guò)度、搭售等問(wèn)題提醒企業(yè)。
記者獲悉,日前質(zhì)監(jiān)總局也發(fā)出緊急通知,除對(duì)月餅生產(chǎn)加工單位進(jìn)行整治外,將賓館、飯店和酒樓等也納入專(zhuān)項(xiàng)檢查范圍,據(jù)介紹,質(zhì)檢部門(mén)此次檢查的內(nèi)容包括:月餅是否符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求,是否使用回收和變質(zhì)餡料加工月餅,是否使用非食品添加劑,食品添加劑是否超范圍、超限量使用；是否存在過(guò)度包裝、非法搭售其他商品的行為等。質(zhì)監(jiān)局還表示,今年將重點(diǎn)查處制售假冒偽劣月餅和過(guò)度包裝違法行為,遏制過(guò)度包裝和非法搭售其他商品等不正之風(fēng),對(duì)過(guò)度包裝和非法搭售其他商品的,一律禁止出廠(chǎng)銷(xiāo)售。