本報訊 (記者 劉祎) 市政府新聞辦昨日舉行的第三十二次專題新聞發布會宣布，從明年元月1日起，我市將在4個大型批發市場、400多個農貿市場，商場、超市、餐飲場所以及學校、醫院等單位食堂實施肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品、調味品6類食品的市場準入制度，不具備“QS”標志或檢疫檢驗合格證明的食品將被“拒之門外”。

　　生產環節 所有食品須貼“QS”

　　“QS”標志(英文Quality Safety 質量安全的縮寫)對廣大市民來說并不陌生。按照國家規定，從今年1月1日起，所有食品生產加工企業均須持證生產，所有食品均須加印(貼)質量安全“QS”標志，否則將依法予以查處。

　　“目前，全市共有2314家食品生產加工企業取得了3036張《生產許可證》，全部具備了成品的出廠檢驗能力，產品的平均合格率從80%提高到了今年的94.6%。”新聞發布會上介紹說，通過準入把關，近1800家企業因未達到食品生產許可條件而自行關停并轉。

　　國家農業部今年對我市食用農產品質量安全進行的4次例行監測中，農產品平均合格率為94.7%，畜產品平均合格率為99.8%；對我市水產品質量安全進行的3次例行監測中，平均合格率為96.3%。

　　今年年初，市食安辦選取了10類與百姓生活息息相關、群眾最為關心的食品進行評價性抽檢，目前對食用植物油、醬油、冷凍飲品、酒類、豆制品、熟肉制品和糕點面包7類食品進行了抽檢，平均合格率為83.27%。

　　流通環節 實施食品市場準入

　　食品生產環節有“QS”標志把關，流通環節又如何監管呢？昨日的新聞發布會宣布：我市食品市場準入工作將于2009年元月1日啟動。屆時，將在成都市農產品中心批發市場、成都聚和(國際)果蔬交易中心、彭州蔬菜批發市場和成都市天華水產品貿易市場等4個大型農產品批發市場，400多個農貿市場，商場、超市、餐飲場所，學校、醫院等單位食堂實施6類食品的市場準入。對國家已實行食品生產許可證制度的肉制品、奶制品、蛋制品、糧油制品、調味品(包括醬油、味精、豆瓣、醋)、豆制品必須具備“QS”標志才可銷售；畜禽產品、禽蛋產品必須具備檢疫檢驗合格證明才可銷售。

　　“會不會因為實施食品市場準入制度，造成市場上一時沒有充足的產品供應呢？”對于記者的這個疑問，市質監局總工程師楊衛華說，隨著從2003年開展的食品生產市場準入工作的不斷深入，我市生產的食品質量明顯提升，我市還將加快農產品基地的標準化建設，促進成都食品生產企業擴大產能。以豆制品為例，投資上億元、位于郫縣安德鎮的豆制品生產基地正在加緊建設當中，明年3月就將向成都市場供應無公害豆芽，明年5月上市優質豆腐。

　　據介紹，我市實施食品市場準入遵循“統籌規劃，整體部署，分步實施”的原則。在第一批實施市場準入的6類食品基礎上，我市將逐步擴大準入的品種和范圍，并以此為契機，逐步建立健全

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　　明日起 九部門聯合打擊違法添加非食用物質

　　8日，衛生部等9部門在北京召開電視電話會議，衛生部副部長陳嘯宏介紹，從今年12月10日開始，我國將在全國范圍內啟動打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動。專項整治行動為期4個月。衛生部、工業和信息化部、公安部、監察部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等9部門將聯合組成全國專項整治行動領導小組。

　　近年來，我國出現的食品安全事故中，大多數屬于違法添加非食用物質，如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的蘇丹紅、火腿上的敵敵畏等。陳嘯宏說，添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題在食品生產、流通和餐飲等環節都可能發生，尤其是一些不法分子打著所謂“高科技”幌子，非法生產加工和銷售用于食品加工的非食品物質，進行虛假宣傳和誤導，賺取非法利益，給人民群眾飲食安全帶來嚴重隱患。據新華社