中國(guó)質(zhì)量萬里行
文/本刊記者 劉暢
《中國(guó)質(zhì)量萬里行》今年第5期以《湖北一市場(chǎng)大量泡制“化工竹筍”》為題，報(bào)道了荊州柳林洲大市場(chǎng)違規(guī)使用化工原料，多年大量泡制不合格竹筍的現(xiàn)象。隨后，全國(guó)知名網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載，荊州一時(shí)陷入輿論漩渦。荊州有關(guān)方面迅速采取行動(dòng)，查處不合格產(chǎn)品，限令商戶整改，并出臺(tái)了配套措施。
22家生產(chǎn)單位16家無證無照
《中國(guó)質(zhì)量萬里行》5月份相關(guān)報(bào)道刊出不久，中國(guó)質(zhì)量萬里行記者收到一份《關(guān)于對(duì)柳林洲大市場(chǎng)竹筍加工單位專項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)》。（下簡(jiǎn)稱匯報(bào)）
《匯報(bào)》稱，目前柳林洲大市場(chǎng)共有竹筍加工單位22家，其中4家獲得食品生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，2家取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，另外16家未取得任何證照。
柳林洲市場(chǎng)位于沙市區(qū)臨江路，荊州市商務(wù)局下屬企業(yè)，法人代表何生義。
市場(chǎng)內(nèi)，有20多家門店在做這種筍子，一家一年至少要銷六七十噸。市場(chǎng)上的商戶稱，僅荊州這一個(gè)市場(chǎng)每年要運(yùn)出上萬噸用化工原料泡制的竹筍，然后銷往湖北、湖南、廣東、江西等地。
中國(guó)質(zhì)量萬里行記者在走訪中了解到，柳林洲大市場(chǎng)上做竹筍加工行當(dāng)?shù)模铋L(zhǎng)的已有17年歷史。
《匯報(bào)》中說，2003年荊州市已有數(shù)量眾多的竹筍加工企業(yè)，遍布整個(gè)沙市城區(qū)，企業(yè)規(guī)模小且分散。同年，因部分竹筍加工單位采用工業(yè)甲醇泡制竹筍以達(dá)到消毒、殺菌、防腐的目的，受到查處，致使整個(gè)竹筍加工企業(yè)處于停產(chǎn)整頓狀況中，為了便于集中管理，2004年，所有竹筍加工企業(yè)全部搬入柳林洲大市場(chǎng)。近年來，違規(guī)現(xiàn)象又逐漸抬頭。
4月初，本刊對(duì)此進(jìn)行了明察暗訪，問題隨即暴露，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
4月15日，荊州市質(zhì)監(jiān)局對(duì)柳林洲大市場(chǎng)竹筍生產(chǎn)單位執(zhí)法查處，對(duì)加工經(jīng)營(yíng)戶的不合格產(chǎn)品進(jìn)行了查封，下達(dá)封存通知書，并通知相關(guān)單位負(fù)責(zé)人到市局稽查分局接受調(diào)查。
荊州市質(zhì)監(jiān)局表示，因目前是竹筍的銷售淡季，去年的存貨已經(jīng)基本銷售完，質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)責(zé)令停產(chǎn)整頓，市場(chǎng)內(nèi)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶基本已經(jīng)關(guān)門停業(yè)。
市政府高度關(guān)注 質(zhì)監(jiān)局采取措施
《中國(guó)質(zhì)量萬里行》曝光之后，“化工竹筍”引起了荊州市政府的高度關(guān)注。4月29日，荊州市副市長(zhǎng)張文政帶領(lǐng)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，對(duì)各成員單位的食品安全整頓工作進(jìn)行檢查督辦。
截止記者發(fā)稿前，荊州市質(zhì)監(jiān)局采取的措施是：
1、對(duì)4家有食品生產(chǎn)許可證但也存在問題的竹筍企業(yè)，督促其限期整改，合格后再恢復(fù)生產(chǎn)。
2、對(duì)兩家有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照但也存在問題的竹筍加工單位，責(zé)令其停產(chǎn)整頓。待其按照生產(chǎn)許可證審查細(xì)則或小作坊管理細(xì)則要求整改到位后，按規(guī)定程序辦理相關(guān)證照。
3、對(duì)16家無證無照的竹筍加工單位，責(zé)令其停止生產(chǎn)銷售。
竹筍屬于國(guó)家列入食品生產(chǎn)許可證目錄管理的產(chǎn)品，關(guān)系到人民群眾生命健康和市場(chǎng)消費(fèi)安全，依照《食品安全法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的相關(guān)要求，荊州市質(zhì)監(jiān)局建議市政府牽頭，組織相關(guān)管理部門對(duì)柳林洲大市場(chǎng)的16家無證無照竹筍加工單位予以取締。
柳林洲大市場(chǎng)竹筍管理辦公室表示，經(jīng)與經(jīng)營(yíng)戶協(xié)商整改，擬將18家前店后廠經(jīng)營(yíng)戶整合成1家企業(yè)，按照規(guī)定申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證，納入規(guī)范管理，以后不再允許個(gè)體散戶在市場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)竹筍。
該市質(zhì)監(jiān)局要求，企業(yè)必須正確使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，食品添加劑要經(jīng)過稱量準(zhǔn)確后方能添加。
荊州市質(zhì)監(jiān)局已要求柳林洲大市場(chǎng)劃出一塊場(chǎng)地統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)廠房。具體工作待市場(chǎng)管理方向當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)職能部門請(qǐng)示批準(zhǔn)后啟動(dòng)，待其基本建設(shè)完工提出正式申請(qǐng)后，質(zhì)監(jiān)局將派技術(shù)專家具體指導(dǎo)其升級(jí)改造工作。