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專家稱爆瓜是因使用時(shí)機(jī)不當(dāng) 膨大劑對(duì)人體無(wú)害

時(shí)間:2011-05-24 09:46來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 作者:
  

  中新網(wǎng)鎮(zhèn)江5月24日電(彭彬 朱政 王春龍)近日,江蘇丹陽(yáng)市“瓜裂裂”事件引發(fā)了不少社會(huì)熱議,有媒體甚至將其稱之西瓜“地雷”,“人們大可不必為此恐慌,更沒(méi)必要把“膨大劑”和蘇丹紅、瘦肉精等同起來(lái)。”今天上午,江蘇大學(xué)生命科學(xué)院植物方向副研究員譚小力博士接受記者采訪時(shí),從專家的角度對(duì)“膨大劑”進(jìn)行了解讀。  

  “我肯定會(huì)吃丹陽(yáng)西瓜的。”譚小力博士笑著說(shuō):“植物激素的作用機(jī)理和動(dòng)物激素完全不同,不用太過(guò)擔(dān)心“膨大劑”對(duì)人體的危害。”他說(shuō),人們?nèi)粘J熘纳L(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、乙烯等都是對(duì)植物起作用,目前尚未發(fā)現(xiàn)植物激素對(duì)人體有直接危害。

  據(jù)譚小力介紹,植物激素是由植物自身代謝產(chǎn)生的一類有機(jī)物質(zhì),由產(chǎn)生部位移動(dòng)到作用部位,在極低濃度下就有明顯的生理效應(yīng)。而動(dòng)物激素是由某些器官、組織或細(xì)胞所產(chǎn)生的一類微量、但能夠高調(diào)節(jié)代謝的化學(xué)物質(zhì)。譚小力表示,植物激素不可能直接作用于動(dòng)物,只要不攝取量太多,一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。

  譚小力告訴記者,植物激素的化學(xué)結(jié)構(gòu)已為人所知,部分植物激素已可以人工合成,膨大劑就是可以合成植物激素的一種。目前,氯吡脲、赤霉酸等許多植物激素不僅在我國(guó)農(nóng)業(yè)上廣泛使用,歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家使用也相當(dāng)廣。

  “‘膨大劑’主要促進(jìn)細(xì)胞分裂和細(xì)胞生長(zhǎng)。”譚小力分析,丹陽(yáng)出現(xiàn)爆瓜的原因主要是“膨大劑”使用的時(shí)間和方式有問(wèn)題,導(dǎo)致西瓜各部分生長(zhǎng)不平衡,從而導(dǎo)致西瓜各處受力不均勻,再加上該品種西瓜皮薄、天氣干燥等諸多原因,導(dǎo)致出現(xiàn)“瓜裂裂”現(xiàn)象。

  譚小力建議,“膨大劑”等植物激素的使用不僅要適量還要適時(shí)。“任何事物一旦過(guò)量都會(huì)造成傷害,飯吃多了都要傷肺的”,他建議在幼苗期使用“膨大劑”,這樣即使“膨大劑”有副作用,也會(huì)在植物的生長(zhǎng)的過(guò)程中被新陳代謝掉。

  “大可不必談植物激素色變,植物中本身就產(chǎn)生許多激素。”“譚小力認(rèn)為,對(duì) “膨大劑”的擔(dān)心主要是公眾對(duì)其作用原理不了解,“膨大劑”是和蘇丹紅、瘦肉精等有本質(zhì)區(qū)別的,丹陽(yáng)西瓜完全可以放心食用。”

 

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