第六屆全國食品經銷商大會暨2024零售圈全渠道高峰論壇在廣東舉辦
2024-04-28 中國質量萬里行 點擊：次
日前，由中國食品工業協會指導，中國食品工業協會經銷商工作委員會和零售圈共同主辦，20+省級零售行業連鎖協會支持的第六屆全國食品經銷商大會暨2024零售圈全渠道高峰論壇在廣東現代國際展覽中心舉辦。
北京大學新聞與傳播學院新聞系主任、教授呂藝以《講好故事走進千家萬戶—中國食品產業的品牌塑造和提升之路》為主題發表演講。呂藝認為，絕大多數食品產業供應商是默默無聞的，但滿園春色要花滿園才會有春天。食品行業最大的問題是：第一，賣不出量，第二，賣不出價。要通過講故事，傳播好故事，來解決上述問題。呂藝說：“對食品行業而言，創新不僅意味著從渠道入手，更要研究消費者，要從消費者中去挖掘市場，在消費上強調技術和精神的融合，強調多種消費行為，讓它綜合性地帶動，比如文化、旅游消費等等。”
京東集團副總裁、零售公共業務負責人馮全普表示，自2020年8月起京東實施“鄉村振興奔赴計劃”以來，京東依托自身強大供應鏈能力，通過完善流通體系讓農產品更順暢地走進原產地，送達到千家萬戶。2017年，京東全面進行技術轉型，在科技研發上投入超1000億，并成功樹立許多數實融合的示范標桿。
天虹股份靈智數科副總經理李冬認為，企業轉型將聚焦于以下內容：一是組織轉型;二是推動數字領導力文化落地和深耕;三是聚焦戰略確保價值領域得到更大發展;四是探索全球化。
天福集團副總裁兼營采中心總經理曾東平表示，要想把產銷鏈路做得更好，首先，渠道層面可以通過廠家直采、經銷商采購和OEM，避開現在的“價格戰”;其次，要做好物流管理。如果無法做到產品快速到店，將會失去很多銷售機會;再次，要做好運營管理;最后，需要上下游數據共享和協同，才能把采銷鏈路做好。
上海市自有品牌協會副秘書長羅剛指出，過去看到更多的數據是大規模、大體量、頭部、多業態的零售商在積極開發自有品牌商品，去年單一業態部分區域性零售商也紛紛試水自有品牌，且都開始涉足線上渠道，例如社區團購、零售平臺、自建APP等。由此可見，零售商在積極適應整個消費市場變化，并積極迎合消費行為。
東南大學公共衛生學院教授王進以《低溫等離子體冷殺菌保鮮技術裝備創新與應用研發》為主題發表演講。王進所在的團隊一直致力于解決預制菜公共衛生里的微生物問題，及如何保證食品營養健康。目前，其團隊創新研發了低溫冷離子體一系列相關產品，例如冷殺菌保鮮自動化生產線、空氣凈化一系列設備，以及冷鏈物流相關設備等。
數字100首席營銷官、數據研究院院長范長川表示，現在消費者追求性價比及“趣價比”，這是非常大的趨勢變化。隨著消費人群越來越年輕化，需求也隨之變化。例如，用戶從原來只考慮實用性消費，逐漸轉變為追求個人興趣愛好。另外，跨境電商以及出海主題也極為火熱，受疫情影響，“大牌平替”跟“宅家悅己”產品成為各國主基調。范長川認為，2024年消費零售趨勢主要表現以下三個方向;一是用戶訴求的消費體驗成為情感鏈接的升級;二是線下零售將會成為未來私域引流的角度;三是媒介營銷從興趣出發。
海朋資本創始人、前IDG副總裁趙劍海，安得智聯城配業務發展總監閔丹，霸王茶姬公司公共事務總監李一凡，京東零售華南生鮮產業帶招商負責人勾志鵬以及蜀海創新體驗中心負責人王境波也分別分享了不同的觀點。
在圓桌論壇環節，北京精銳縱橫營銷顧問公司董事長王海鷹與霸王茶姬公司華東大區公共事務總監熊梓富、嗶哩嗶哩星河互娛聯合創始人姜雯卉、嗨吃家食品科技有限公司總經理趙正強、麟璽創投創始合伙人陳雪濤，以《新消費“食”代，全渠道的新機會》為主題展開對話，分別從品牌、渠道、產品等方面分享了不同觀點。
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