中國(guó)是桃子的原產(chǎn)地，考古研究表明，在距今8000-7000年前，甚至早在文明人類(lèi)活動(dòng)之前，中國(guó)就已經(jīng)是桃樹(shù)進(jìn)化的關(guān)鍵地區(qū)。從壽星手里捧著的大壽桃，到《西游記》里面王母娘娘的蟠桃，桃子在我們的文化中都象征著健康長(zhǎng)壽。

　　從單個(gè)營(yíng)養(yǎng)素來(lái)說(shuō)，桃子并沒(méi)有哪項(xiàng)特別出挑，但是水果里常有的營(yíng)養(yǎng)素它都有。桃子的維生素C含量并不高，每100克桃肉僅有10毫克左右的維生素C，跟獼猴桃、柑橘、草莓等相差甚遠(yuǎn)，也比不上綠葉菜和青椒。不過(guò)，和蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄這些常見(jiàn)水果來(lái)說(shuō)，它也并不遜色。桃肉的礦物質(zhì)中，含量最高的是鉀，其次是鈣、鎂和鈉。夏天出汗較多，除了鈉之外還會(huì)損失鉀，因此桃子正當(dāng)其時(shí)，幫助鉀的補(bǔ)充。桃肉的膳食纖維也比較豐富，一個(gè)桃子能提供2克左右的膳食纖維。

　　值得一提的是，桃子的熱量比較低，100克桃肉的熱量才40千卡左右(不同種類(lèi)的桃子熱量略有區(qū)別，在26千卡到50千卡之間，大部分在40千卡左右)。同時(shí)，桃子的血糖指數(shù)比較低。糖尿病人和減肥的人常常關(guān)心：這個(gè)水果我能吃嗎?可以用來(lái)解饞吃點(diǎn)甜嗎?桃子就很合適。桃子的血糖指數(shù)很低，GI值只有28，而蘋(píng)果的GI值36，芒果是55，香蕉是52。尤其是脆桃子，糖尿病人和減肥的人適量解饞是非常適合的。