江網訊 記者辜正飛報道：時下又到了蓮藕的熱銷的季節，商販周女士幾經比對，買了看上去又白又嫩的蓮藕，本打算拿這些蓮藕賣個好價錢，可沒過幾天，蓮藕就發黑變爛。她不知道這蓮藕到底哪里出了問題。

　　“漂白藕”(左)與普通藕(右)的對比圖

　　消費者：購買的蓮藕變色疑遭手腳

　　據周女士反映，近日，她在南昌深圳農產品批發市場里，購買了一袋50斤的蓮藕，進價是每市斤1.5元。這袋蓮藕是用密封的塑料袋裝好了的，經過了漂白水的沖刷后，越發顯得潔白如玉。周女士告訴記者，其實這一袋蓮藕凈重并沒有50斤，這其中還包含蓮藕沉積下來的兩斤水。原本她打算將這50斤蓮藕，擺在菜市場里賣個好價錢，可讓她萬萬沒有想到的是，蓮藕一拿出來就變色了，她懷疑這蓮藕被人做了手腳。就此事，記者驅車前往南昌深圳農產品批發市場進行了暗訪。

　　蓮藕包裝袋里盛有黃綠色液體

　　12月2日上午，記者以批發蓮藕為名，來到深圳農產品批發市場蔬菜四街。在一輛安徽貨運車上，記者看到了周女士所說的這種密封好的袋裝蓮藕。記者注意到這種密封的袋裝蓮藕里，存著不少黃綠色的液體，這種液體也一并被商家賣出了蓮藕的價錢。不過商販們自己心里都很清楚這種黃綠色液體的來源，并把其稱之為“藥水”，它所起的作用當然也就不言而喻。

　　白色蓮藕賣相好商家爭相進購

　　經詢問，記者了解到，由于“漂白藕”比較好賣，隨著季節的變化，零售市場上的售價每500克能達到2.5元至3元，而普通藕在零售市場上最多只能賣到2元至2.3元。因為“漂白藕”批發價比發黃藕低，如此一消一漲，零售商販出售“漂白藕”每兩千克就可多賺近1倍，低成本、高收益使得不少零售商和餐館均樂于引進這樣的“新品種”。

　　此外，據商販介紹，他們批發出售的蓮藕，都是外地運來的，有河南商丘的也有江蘇的，都已經進行了泥沙的沖洗，確保蓮藕里面沒有泥沙。每50斤蓮藕都做了密封包裝，這樣做的目的并不是為了方便出售，而且另藏玄機。因為蓮藕已經做了表面修復和美白的深加工，為保持蓮藕的潔白，密封包裝袋里往往會留兩至三斤的“漂白水”。

　　工商執法人員查處“漂白藕”

　　黃綠色液體能將蓮藕恢復潔白光澤

　　一位蓮藕經銷商告訴記者，袋子里的水千萬不要倒掉。因為它可以保證蓮藕一周時間內都潔白光澤。可是一星期之后呢?蓮藕就會由外而外的變黑，不過，商販稱蓮藕變色沒關系，只要將蓮藕在“漂白水”里滾動一下，分三次滾動，就一定會煥然一新。

　　據業內人士介紹，目前，在南昌深圳農產品批發市場上，天然蓮藕帶有泥沙，表面干燥、粗糙，伴有淡淡的土腥氣。但這種漂白過的蓮藕則表面干凈、潔白、光滑，細聞卻有淡淡的酸味。商販還告訴記者，這種蓮藕到市場只要半小時，就會被搶購一空，“漂白藕”在市場里早已成為眾所周知的秘密。

　　菜市場銷售的藥水蔬菜因為干凈好看，不僅在市場受到歡迎，也是火鍋店、餐館、酒店的最愛。給酒店供應蔬菜的楊師傅說，蔬菜“相貌”非常重要，不好看則被認為不好，酒店、餐館的很多采購人員都知道買的菜可能是“問題菜”，但為了掙錢都不會說什么。

　　記者聯系工商執法人員查處“漂白藕”

　　那么，如何才能從源頭上，避免藥水蔬菜進入市民的餐桌?市場里到底還有多少類似的無良商販，這也只有市場里的人自己心里清楚。值得一提的是，為何“漂白藕”能生存至今，難道沒有一家單位一個部門對此進行監管嗎?

　　隨后，記者將暗訪到的情況分別向南昌深圳農產品批發市場有限公司和青云譜工商局一交分局進行了反映，不多時，記者隨同市場管理人員和工商執法人員再次來到“漂白藕”銷售點蔬菜8街2號，見到執法人員到來，商販表現得倒是非常沉著。

　　工商執法人員現場詢問其所銷售的蓮藕包裝袋內是什么水?什么作用的?商販則不以為然地表示，這些都是井水，保鮮用的。當記者詢問其既然只是井水，那為何在蓮藕一周后顏色發生改變的情況下，只要拿這種水晃動三次就會煥然一新呢?商販稱反正是沒有問題，這個可以去檢測，如果有問題大不了不賣就是。

　　執法人員表示，此前他們也接到過類似的，但是由于商販們都比較熟悉工商人員的樣貌，通常他們一來商販們就將貨品藏了起來。所以，建議消費者提供現場并進行取證，再將情況反饋給工商部門。目前，執法人員憑肉眼觀察并沒能看出有什么問題，對這些涉嫌問題蓮藕將責令其暫停銷售，并對該批蓮藕進行抽樣送檢，如檢驗出確含有害物質將依法進行查處。