因食藥雞問題被供應(yīng)商拖入信用危機(jī)的肯德基，終于決定采取些實質(zhì)行動挽回局面。12月22日，肯德基母公司百勝宣布，已配合政府封存可疑批次問題產(chǎn)品。曾經(jīng)溫和的“肯德基上校”還表示，如果發(fā)現(xiàn)任何不合格原料，“發(fā)現(xiàn)一個處理一個，嚴(yán)格處罰供應(yīng)商。”要知道，在過去的兩三年里，前供應(yīng)商六和集團(tuán)曾有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格，肯德基也并未聲張或立即停止二者合作。
12月18日，央視報道稱山東部分肉雞養(yǎng)殖場偽造紀(jì)錄、違規(guī)用藥，并將肉雞供應(yīng)給六和集團(tuán)，進(jìn)而供應(yīng)給肯德基上海物流中心。21日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局公布肯德基雞肉樣品的檢測結(jié)果：8批次樣品的抗生素等抗菌藥物、糖皮質(zhì)激素等藥物指標(biāo)均符合規(guī)定，1件樣品疑似檢出金剛烷胺。
監(jiān)管方正在確認(rèn)雞肉是否確含禁藥
上海市食品安全委員會辦公室副主任顧振華在接受采訪時稱，此次針對百勝原料雞肉的檢測的覆蓋了抗菌藥物、糖皮質(zhì)激素、抗病毒類藥物等3大類、29項指標(biāo)，1件樣品疑似檢出金剛烷胺。
早在2005年農(nóng)業(yè)部第560號公告里就指出，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用。金剛烷胺是抗病毒類藥物，最早用于抑制流感病毒。由于目前尚無食品中金剛烷胺殘留量的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，所以還需要對這一檢測結(jié)果進(jìn)行確認(rèn)。
監(jiān)管部門已將可疑批次產(chǎn)品進(jìn)行封存，并責(zé)令企業(yè)立即召回相關(guān)批次產(chǎn)品。
除了被封存問題產(chǎn)品，肯德基還可能要面對另一項處罰：2010年2011年間，肯德基在自檢中，曾發(fā)現(xiàn)六和集團(tuán)8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。但這些結(jié)果從未被公布，肯德基也沒有立即停止與六和合作，直到今年8月因其他原因解約。
針對2010年至2011年肯德基自檢的抗生素殘留不合格的產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局表示將成立專案組，進(jìn)一步調(diào)查原料去向；如發(fā)現(xiàn)存在違反食品安全法行為，將依法嚴(yán)懲。百勝收到自檢不合格報告后，是否按照《食品安全法》及時采取措施，也將做進(jìn)一步調(diào)查，如違法情況將從嚴(yán)處置。
可能與肯德基一起受罰的還有檢測方。上海市食安辦表示，檢測方上海食品藥品檢驗所未將不合格信息及時向監(jiān)管部門報告，也將被進(jìn)一步追查，并實施最嚴(yán)厲的問責(zé)。
新希望六和未公布自查結(jié)果 股價走低
面對監(jiān)管方的問責(zé)，百勝再次發(fā)聲明，強(qiáng)調(diào)自己維護(hù)食品安全的決心，稱“如果發(fā)現(xiàn)任何不合格的原料，發(fā)現(xiàn)一個處理一個，并嚴(yán)格處罰供應(yīng)商。本著對廣大消費者的承諾，百勝將加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理，進(jìn)一步完善供應(yīng)商管理體系。”
肯德基前供應(yīng)商六和是國內(nèi)禽產(chǎn)業(yè)鏈最大的企業(yè)，也是新希望旗下企業(yè)。2011年六和屠宰雞3億只，鴨4.5億只；它的禽料和禽類屠宰量都是國內(nèi)第一。今年9月之前，六和平度公司每個月向肯德基供應(yīng)40-50噸產(chǎn)品。據(jù)六和集團(tuán)平度公司工作人員介紹，日常收購肉雞時公司會進(jìn)行四大類獸藥殘留（68種化合物）檢測，主要是國家禁用和限制使用的藥物。央視報道的地塞米松等激素類藥物，不在檢測范圍內(nèi)。
食藥雞事件發(fā)生以后，新希望六和股份股價一路走低，從12月18日開盤的12.29元，降至21日收盤時11.4元，下跌7.2%。據(jù)新希望董秘辦工作人員介紹，已派員赴山東平度調(diào)查分公司問題；但截至23日晚間，尚未有自查結(jié)果公布。
針對問題雞肉事件，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所也對六和產(chǎn)品下達(dá)封存令。20日，該部門表示，正對六和集團(tuán)肉雞產(chǎn)品進(jìn)入企業(yè)逐一排查；對現(xiàn)庫存的六和肉雞產(chǎn)品實施就地封存、采樣檢測，依據(jù)結(jié)果進(jìn)行處置。后該部門公布了從六和購買肉雞的23家公司，包括吉野家和二商集團(tuán)，對現(xiàn)庫存產(chǎn)品就地封存。北京工商部門也開始對超市等流通領(lǐng)域的雞肉制品的進(jìn)貨渠道排查。（文/李偉）
