鑫鑫飲品廠內，堆積如山的其他品牌啤酒周轉瓶。本報記者程晨攝

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夏季到來，啤酒進入銷售旺季。近日，吉林省四平市搗毀的一個制售偽劣啤酒的窩點，讓執法人員大吃一驚：為了延長保質期、提升口感，企業竟在啤酒中加入嚴重危害人體健康的工業甲醛和工業鹽酸，產出的上千噸啤酒已經銷往黑龍江、內蒙古、遼寧等地。

7月8日，記者跟隨國家質檢總局執法督查司奔赴當地，就該案進行追蹤采訪。

廠區雜草叢生，廠房破舊不堪，銹跡斑斑的生產線里，還殘留著一些麥芽；糖化車間里，5瓶未開封的甲醛溶液并排放在一起，一步之隔，是滿滿兩麻袋甲醛溶液的空瓶；廠區空地上，成堆的舊啤酒瓶正等待清洗和灌裝；成品庫房里，已包裝好的成件啤酒堆積如山——這是記者7月8日在吉林雙遼鑫鑫飲品廠看到的情形。

生產遼雪牌啤酒，廠里卻堆放大量青島啤酒和雪花啤酒的周轉瓶

8日，雙遼市質監局稽查分局局長田文龍介紹說，今年3月23日的例行日常檢查中，發現鑫鑫飲品廠的原材料庫堆放有大量青島啤酒和雪花啤酒的周轉瓶；成品庫堆放的小麥王啤酒、純爽啤酒和冰純啤酒用的都是青島啤酒和雪花啤酒的酒瓶。其中，純爽啤酒的標簽最下面有一行小字：“特別提醒：容器文字或圖案與產品無關”。

這引起了執法人員的注意。面對為何要標注這行小字的追問，廠里的工作人員支支吾吾，并未作出正面解釋。

發現疑點后，雙遼市質監局立刻向四平市質監局匯報了情況，并在今年4月兩次對鑫鑫飲品廠進行檢查，均未發現違禁品。

但是，兩次檢查中，工廠工作人員都以“倉庫保管員不在”、“車間打不開”等理由對檢查推三阻四，回答問題時吞吞吐吐，神情緊張。根據多年打假工作的經驗，田文龍判斷，其中一定有問題。

同時，雙遼市質監局接到消費者舉報：鑫鑫飲品廠生產的啤酒中有大量混濁物，且啤酒瓶蓋不嚴，懷疑啤酒有質量問題。還有知情人稱，鑫鑫飲品廠有可能假冒青島啤酒和哈爾濱啤酒的商標。

據了解，鑫鑫飲品廠由四平市海宏飲品有限公司更名而來，有生產許可證，有效期至2013年1月。廠里只有一條瓶裝啤酒灌裝線，生產遼雪牌啤酒，日生產能力為45噸。2011年10月，廠子被轉包給了黑龍江富錦人賈學智，于2012年2月開始正式生產。由于銷路不好，經常處于半生產半停產狀態。

抽檢樣品無一合格，有關部門全力追繳已售假酒

據四平市公安局經偵支隊副支隊長徐艷山介紹，2012年5月，四平市質監局將情況與公安局經偵大隊進行了溝通，雙方開始聯合偵查，對鑫鑫飲品廠進行了布控。偵查發現，鑫鑫飲品廠不僅涉嫌假冒其他啤酒品牌的商標，而且在生產過程中非法添加有毒有害物質工業甲醛和工業鹽酸。

6月13日，四平市質監局和公安局經偵大隊聯合行動，執法人員現場扣押啤酒生產線一套、成品啤酒18904箱、瓶蓋8萬枚、工業甲醛6箱120瓶、工業鹽酸20余桶、包裝箱3100個、各類假冒注冊商標標識13萬套、各類賬目30余本，總價值1300萬元。

經檢驗，現場抽取的14個啤酒樣品全部為不合格產品。四平市產品質量檢驗所出具的檢驗報告顯示，除大部分產品原麥汁濃度不合格外，其中還有13個樣品甲醛含量超標。其中最嚴重的超標4倍以上，達到10.6毫克/升(標準要求為≤2.0毫克/升)。而甲醛是一種致癌的有毒有害物質，國家明令禁止向食品中添加。

6月14日，四平市公安局經偵分局正式立案，并以涉嫌生產、銷售偽劣產品罪對賈學智等6名犯罪嫌疑人進行刑事拘留。

在訊問筆錄中，賈學智交代，接手鑫鑫飲品廠以來，共生產啤酒2300多噸，銷售金額300余萬元，但由于殺菌機溫度不夠，導致酒中出現雜質，經銷商退貨，賠掉不少錢。

賈學智承認，為了延長保質期，在糖化過程中添加了工業甲醛；由于消費者反映口感不好，為了改善口感，又從2012年6月11日開始，添加了工業鹽酸。為了降低成本、增加利潤，他還讓工人在發酵過程中多加水，調低麥芽糖濃度。

7月4日，四平市食安委召開緊急會議，安排質監、工商、公安部門組成專項追繳組，派人員赴省內各地和黑龍江、內蒙古、遼寧等地，對已經售出的假酒進行全力追繳。

獲知線索難、調查取證難、違法成本低，致酒類制假屢禁不絕

吉林省質監局執法督查處處長王崇峰說，啤酒生產需要一整套設備，成本高利潤低，造假的現象比較少；即使出現問題，一般來說也是冒用其他品牌。此次發現造假者向啤酒中添加工業甲醛和工業鹽酸，執法人員也非常震驚。目前，吉林省質監部門已經對全省啤酒生產企業的產品開展了抽檢工作，尚未發現同類問題。

據質檢總局執法督查司執法信息處處長范春光介紹，今年以來，針對酒類產品，全國各級質檢部門檢查白酒生產企業7669家次、葡萄酒生產企業743家次、其他酒類生產企業1820家次，立案查處質量違法案件354起。

酒類產品的制假售假行為何以屢打不絕？范春光介紹說，目前發現的酒類造假案件一般以白酒造假為主。制假企業通常小批量生產，即產即銷，不存貨，由于對銷售額5萬以下、存貨金額在15萬元以下的不予立案，大量制假企業“零敲碎打”，讓打假人員難以取證。生產窩點的線索獲取難，累計制假的總量取證難，追究刑事責任和治本難，成為酒類打假的三大難點。而造假企業一般隱蔽意識強，很難發現問題；假冒產品流入市場以后，消費者往往較難分辨，難以提供有效的線索。

徐艷山說，打擊制售假冒偽劣產品案件過程中，地方往往傾向于保護企業，給質檢、公安等部門的打假行動帶來很大的難度。而此次端掉這個制假售假、添加有毒有害物質的窩點，質監、公安兩個部門配合默契，地方政府也給予了極大支持。

質檢部門提醒廣大消費者，要從正規渠道購買酒類產品，如發現標簽印刷模糊、商標假冒、玩文字游戲、口感有問題等可疑之處，應及時向質檢部門舉報。