南方日報訊 （記者/歐志葵）廣東本土產乳制品要漲價了，新一輪漲價潮將在春節后到來。記者昨天從廣東省奶業協會獲悉，廣東省乳品加工企業與牧場博弈多時的2012年廣東生鮮乳（即“原奶”）購銷價終于談妥了。2012年我省生鮮乳購銷價為4900元～5400元／噸，比2011年提高了5%以上，其中主要用于生產鮮奶的升幅更將達6%—8％。據悉，上游原奶收購價的上漲將迅速傳導到終端產品，記者昨天獲悉，本土乳品巨頭燕塘牛奶將在二月起調漲，其中入戶奶漲幅達12%，此前風行已率先調漲。

　　據了解，廣東的生鮮乳購銷，除部分乳品企業自己投資興辦牧場外，都是實行“訂單生產”模式，即在省奶業協會的協調下，乳品企業與奶牛養殖場于每年末簽訂下一年度的生鮮乳購銷合同，該合同里對生鮮乳質量、價格和供應量等都將做出明確規定。

　　2012年的原奶收購價，從去年11月起，廣東乳業的上游牧場與中游乳品加工廠就已在進行艱難的協議價博弈。據介紹，在成本節節攀升下，2011年我省奶牛飼料價格平均比2010年提高了9.52％，其他成本平均升高了11.31％，生鮮乳購銷價高了10%以上。2012年，省生鮮乳購銷價為4900元～5400元／噸，比2011年提高了5%以上，優質生鮮乳的升幅更將達6%—8％。

　　事實上，近年來廣東原奶收購價為全國最高。業內人士指出，廣東原奶價高，一方面是由于在廣東養奶牛成本高、產奶量少，而消費市場又需求大，供不應求；另一方面也是因為優質。蛋白含量要求在2.95%以上，有的甚至高達3.5%以上，遠高于國家標準2.8%的水平。省奶業協會還提到，今年乳企生產成本增加還包括添置了多種設備。

　　上游原奶收購價格的提漲，迅速傳導到終端產品。記者昨天從廣州洛溪一家燕塘牛奶店獲悉，從二月份起，入戶的燕塘牛奶價格將執行新價格，大部分產品上調0.4元。該店有關負責人舉例稱，瓶裝250ml的純牛奶、酸牛奶，將從3.4元/瓶調至3.8元/瓶，漲幅為12%；袋裝牛奶也從2.5元/袋調至2.8元/袋，漲幅為12%。

　　廣東另一家本土乳企風行牛奶，在去年底就已率先執行新價格，調價涉及12個單品，其中瓶裝鮮奶從3.3元-3.5元的建議價調高到3.6元。