一條制售地溝油的黑色產業鏈，一場由地溝油引發的食品安全焦慮；誰在制售地溝油，誰能管住地溝油？

加工提煉地溝油 殘渣現木頭塑料

8月22日，公安部在全國開展了“打四黑、除四害”的專項行動，嚴厲打擊黑作坊、黑工廠、黑市場和黑窩點，其中打擊制售地溝油是行動的重中之重。

9月，江西警方在突擊檢查中，江西省環宇生物柴油公司老板萬愛梅的一句話引起了南昌縣公安局副局長洪龍的懷疑，她說她沒有生產食用油，但不知道人家賣不賣。

今年40歲的萬愛梅是南昌縣人， 從十幾歲起就在福建等地做生意。2008年，萬愛梅和兩個弟弟合股600多萬元注冊了江西省環宇生物柴油公司。被警方高度懷疑的環宇公司位于江西省南昌縣武陽鎮境內。

江西省南昌縣公安局治安管理大隊行動中隊中隊長萬勇說：“我們當時到現場一看，就看到白土，現場這些白土讓我們感覺這個可能有生產其他油的嫌疑。”

白土的主要成分是硅藻土， 在油脂加工中用于動植物油脂的脫色凈化，使得油脂的顏色更加清亮。九江江南生物能源公司副總經理胡濱說： “從工藝上講，生產生物柴油不需要白土。”

環宇公司稱工廠在去年6月就不再生產生物柴油， 而改為生產專門用作動物飼料添加劑的飼料油， 用白土吸附地溝油中的雜質， 是生產飼料油必不可少的一道工序。但從工商注冊資料中發現，環宇公司的經營范圍僅僅是生物柴油制造和飼料油研發， 并沒有生產飼料油的資質。萬勇說：“飼料油不在它的生產范圍之內，不允許量產銷售。”江西省南昌縣畜牧水產執法監察大隊隊長田國輝表示：“南昌縣到目前為止， 沒有一家公司辦了飼料油生產許可證。”

這家沒有飼料油生產資質的生物柴油廠， 一年多來生產了2300多噸的飼料油，這些飼料油有1600噸流向了廣東。洪龍說：“當時我們賬目理出來了，流向廣東的有1600噸，占產量的三分之二以上。”

降溫分解飼料油 搖身變成“食用油”

購買這1600噸飼料油的人就是張勝飛。張勝飛今年26歲，是河北邢臺人，初中畢業后一直跟著家人做油品買賣，張勝飛在東莞市的麻涌鎮注冊了一家飼料制品經營部。

張勝飛要求環宇公司提供的飼料油酸價必須小于2。萬愛梅說，一般的飼料廠要求酸價是4至5。酸價是油脂的一個重要指標，酸價越低說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度也越高。

由于地溝油雜質很多， 過濾是所有生產的第一道工序， 留下來的殘渣里有木頭、塑料和鐵皮。

記者發現， 經過第一道粗略過濾程序，油首先被送到脫水罐，里面有鹽水，經過油水分離，剩下的油經過管子運到下一個程序當中，再加上硫酸、甲醇鈉等化學成分，形成生物柴油。生物柴油通過管子輸送到脫色罐里脫色，加上白土，把異色和異味去掉。這樣生產出的就是環宇公司的最終產品了。

據警方調查，從2010年6月開始，這家公司已經生產了2300噸這樣的產品，其中1600噸運往了廣東東莞麻涌鎮。

就這樣， 萬愛梅的飼料油賣給了張勝飛， 張勝飛則大多轉手賣給了在東莞做食用油生意的王文義。

去年10月， 張勝飛和兩個河北老鄉一起注冊了勝輝飼料制品經營部，并花20萬元買回一套凍化分提設備，利用這套設備將油脂再次過濾， 并能降低油的凝固點。

王文義從張勝飛那買來的油凝固點都在10度以下。警方查實，降低凝固點的要求是王文義提出的。

在張勝飛的經營部里， 原料油裝在一個大罐子里， 原料油送到三個黑罐子（分解機）里降溫，降溫后固體部分會留在罐子下部， 液體部分留在上面，起到分解作用。再把油從分解機送到過濾機里， 經過過濾， 固體留在底部，流出來的就是成品了，成品再輸送到成品罐。

廣東省東莞市公安局治安管理大隊王飛說：“張勝飛的油實質上是地溝油，地溝油的凝固點比較高，因為含了動物油脂等雜質， 凝固點高的話會在常溫下出現白色的凝脂， 這在南方的天氣下，正常的植物油不應該出現。”

勾兌加工貼商標 假油上市民餐桌

今年36歲的王文義是湖南衡陽人，小學畢業后一直在廣東等地打工，近年來開始涉足食用油貿易。王文義和幾個湖南衡陽老鄉合股開了一家食品公司，在東莞市洪梅鎮租了房子，進行食用油的加工與分裝，經查證，王文義一共從勝輝飼料制品經營部買回200多噸飼料油。經過加工，出了兩種產品調和油和花生調和油，花生調和油只是加了香精的花生油。廣東省東莞市公安局麻涌分局治安管理大隊副大隊長李冠彪表示：“每十噸飼料油，加七八斤花生香精。”

王文義不僅在地溝油的顏色和味道上做了手腳，而且還貼上了20多種未經注冊的食用油商標， 銷往了糧油市場。據警方調查，這些油主要銷往佛山、惠州、廣州等地的糧油批發店及零售店。

就這樣，地溝油經過層層加工包裝之后，大搖大擺地走上了百姓的餐桌。

東莞警方在10月11日找到了王文義位于東莞市洪梅鎮的中天食品有限公司。

據王文義交代， 他曾從張勝飛處購進數十噸“地溝油”，經混合從中糧、中紡購進的正品油后， 以每桶1.3升、1.8升、4升、4.5升、5升、15升、22升、25升等的包裝銷往惠州、中山、佛山等地糧油市場的犯罪事實。

另一組會同廣東東莞市公安局現場取證的偵查員也從其生產窩點查獲大量未經注冊的“福家喜”“福來香”“福軒”“好日子”等食用油商標20余種。現已扣押品牌金鷹嘜135瓶/1.3升， 家里香500瓶/5升，康庭320瓶/5升，福家喜120瓶/5升，好日子64瓶/5升，家里香71桶/22升，康庭17桶/25升，包裝好的各種未經注冊品牌瓶裝食用油7000余升；散裝油幾十噸，5升裝的空瓶13000余只；家里香、康庭、福家喜、福來香、福軒、好日子、碗碗香等20余種各類未經注冊的商標印刷品10萬余份。

萬愛梅精煉地溝油， 每噸凈利約1000元。張勝飛深加工提純成假冒散裝食用油，和王文義把假冒“散裝”變成假冒“精裝”食用油這兩個環節，每噸純利潤就高達三四千元。

據了解，這起非法生產銷售地溝油案，已經全部告破。現已抓獲涉案人員52人， 查實的涉案地溝油1600余噸，案值1300余萬元。綜合央視、信息日報

相關建議:應嚴懲地溝油制售者

對于地溝油類案件屢查屢犯、屢禁不止的現象，有關專家認為，在加大打擊力度的同時，也要加大懲處的力度。

中國法學會刑法學研究會副會長黃京平認為，針對生產銷售地溝油的案件，應該選擇生產銷售偽劣產品罪或者以危險方法危害公共安全罪來定罪。

從近期偵破的案件中可以看出，打著生物柴油的幌子把地溝油加工成食用油， 各個環節分工明確形成產業鏈條， 作案地點往往跨地域等等， 已經成為非法制售地溝油犯罪的新特點。道高一尺魔高一丈。如何建立起從地溝油的源頭開始， 覆蓋各個環節的追蹤監督機制， 如何建立起跨地區跨部門有效的監管網絡， 如何建立起公眾廣泛參與的線索舉報平臺， 是我們面臨的新任務。（羊城晚報）