一場秋雨一場涼，隨著秋風愈漸轉涼，大閘蟹也愈漸肥美。九月底將至，蟹太太大閘蟹也終于即將上桌!本月21號，蟹太太大閘蟹提貨系統就將開放預約，現貨禮盒也將一并上架，為全國的消費者帶來金秋專屬鮮美滋味。

　　即將上市的蟹太太現在長勢如何了?

　　一、初具王者霸氣

　　蟹太太大閘蟹優選市場上的先進蟹種，外形較普通大閘蟹更加美觀，此時已具備“青背白肚、金爪黃毛”等特征，背甲淡青有光澤，腹部銀白無污垢，絨毛金黃無雜質。經過秋風秋水的孕育，每一只蟹都已長成王者模樣，威風凜凜，霸氣十足。

　　此時的蟹太太大閘蟹，蟹黃已經接近飽滿，蒸熟之后呈現鮮艷欲滴的橘色，鮮韌可口;蟹肉也已無比的細嫩鮮香，鮮美之中帶有一絲微甜，令人回味無窮。

　　二、只吃“小鮮肉”

　　距離蟹太太大閘蟹上市不足一周，在這段無比珍貴的時間里，蟹太太的工作人員們正在進行最后的精心喂養。

　　為了讓大閘蟹上市后更加肥美鮮香，工作人員們以鮮蝦、鮮魚精心飼養每一只蟹，確保大閘蟹每一頓吃的都是“小鮮肉”，補充足夠的蛋白質等營養，才能讓蟹孕育得更加美味。

　　三、只留45%優質蟹

　　經過最后的精心喂養，在蟹太太大閘蟹捕撈前，工作人員還要對成熟后的大閘蟹進行精挑細選，去除殘蟹、弱蟹、形體不夠飽滿的蟹;捕撈后，大閘蟹需放入暫養池中暫養，吐去臟污，在此過程中還要再經過兩次篩選。一共三次精心挑選后，最終只留下45%生猛鮮活、蟹體飽滿、色澤鮮亮的優質好蟹，真正應了那句：“一只好蟹，來之不易!”

　　今年提貨系統開放在中秋與國慶之前，趁雙節未至，再多囤上幾張蟹卡，長假期間或與家人賞味新鮮，或作為蟹禮禮贈他人，共享這一季一會的難得鮮美滋味!