蟹太太“江海21”大閘蟹，是上海海洋大學耗費10余年研發而成，獲農業部審定認證，是目前市場上先進的大閘蟹品種。2018年，蟹太太以1500萬天價獲得“江海21”長達十年的獨家品牌使用權與銷售權，創國內外水產品種轉讓費用新高。

　　作為大閘蟹中的高富帥，蟹太太“江海21”大閘蟹進一步提純了長江流域大閘蟹最優質品種的優勢，外形更加美觀，體形更加健壯，肉質占比高，出肉率更高，鮮美之中帶有一絲微微的甜，具有獨特的風味。

　　一、外形美觀，形體健壯

　　“江海21”大閘蟹作為歷時10余年研發出來的先進品種，其外在形體比普通蟹更加美觀，高于普通優質蟹“青背、白肚、金爪、黃毛”的標準。背甲淡青有光澤，腹部銀白無污垢，絨毛金黃無雜質。

　　“江海21”比普通大閘蟹生命力更強，在水域中成活率高，生長速度快，更易長成大蟹。同時步足更長，體型健美，具有“大長腿”的美譽。蟹腿健壯有力，靈活十足，將蟹置于平板或玻璃上能迅速翻身并迅速爬行。八足挺立，雙螯騰空，威風凜凜。

　　二、肉質飽滿，鮮嫩可口

　　蟹太太“江海21”大閘蟹體厚堅實，肉質緊致，蟹身厚實飽滿，膏脂豐富，出肉率非常高，利用蟹三件可拆解出比普通蟹更多的蟹肉與膏黃，僅需兩只即可讓品蟹者無比饜足。

　　作為先進的大閘蟹品種，“江海21”在味道上不僅保留了普通優質蟹本身的鮮美，同時更好地去除了普通蟹的腥味，且獨具一絲甜味。蒸熟后鮮香四溢，肉質瑩白，膏黃黏厚，如金似玉。蟹肉口感細嫩，入口即化，綿密的清香在口中彌漫，回味無窮。

　　三、富含營養，價值高

　　蟹太太“江海21”大閘蟹經過專家團隊科學養殖而成，在整個生長周期根據大閘蟹不同生長時期所需營養的不同，制定不同的飼料投喂方法、投喂數量和餌料種類。

　　經過較高比例新鮮動物性餌料的喂養，“江海21”比普通大閘蟹具有更高的營養，富含氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，食用價值更高。

　　蟹太太“江海21”大閘蟹通過更加優質的品種與更好的美味回饋著每一位品蟹愛好者，是金秋季節最值得品嘗的那一口鮮美。蟹太太愿以好蟹，感恩每一位消費者一路以來的陪伴與支持，今年蟹季，愿更多人能嘗到這無與倫比的美味。