不斷涌現的食品安全事件最終讓國內速凍食品巨頭鄭州三全食品股份有限公司（下稱“三全食品”）也坐不住了。

　　昨日，《第一財經日報》從多個渠道證實，以生產水餃、湯圓、粽子等速凍食品為主業的三全食品正在醞釀一項新動作：進軍飼料業和養殖業。

　　三全食品在國內招聘網站智聯招聘上刊登的一則信息顯示，該公司已專門為此成立了農產業事業部，并大規模招聘養豬場場長、飼料廠廠長、養豬營養師等職務。

　　上述信息顯示，三全食品的養殖場位于河南省登封市。

　　豬肉上漲拉低毛利

　　作為國內速凍業巨頭，三全食品與其競爭對手思念、灣仔碼頭、龍鳳等，共同占據了國內米面速凍食品行業60%的市場份額。

　　三全食品2011年年報顯示，2011年，三全食品全年實現營業收入26.26億元，同比增長36.55%；實現利潤總額1.56億元，同比增長11.99%；實現歸屬于母公司凈利潤1.38億元，同比增長11.63%。

　　但當年第三季度與第四季度的財務數據并不樂觀。上述年報顯示，受2011年第三季度在廣州地區爆出的部分產品細菌超標問題影響，三全食品的餃子產品全年收入為10.06億元，同比增長25.25%，銷售增速低于公司整體銷售增長。

　　同期的豬肉價格數據顯示，2011年，國內生豬價格達到歷史高位，在9月份的巔峰期，多數地區一度超過每公斤20元，部分地區甚至曾達每公斤22元以上。

　　包括豬肉等在內的原材料的上漲，進一步拉低了該公司的毛利率，2011年第四季度，三全食品的毛利率下降至25.95%，達到歷史低點。

　　上述年報顯示，由于報告期內原材料價格上漲，造成三全食品2011年主營業務成本較上年同期增長39.62%。

　　養豬風險難控

　　三全食品的一份資料顯示，僅2003年，三全公司就消化了30萬頭豬的肉制品，近年來，隨著三全食品的產能不斷擴大，年消耗的生豬數量也在不斷升高。

　　三全食品董事會秘書鄭曉東也在接受記者采訪時說，由于豬肉在三全食品的整個原材料占比中比重較大，豬肉價格的漲跌，對三全食品的利潤造成了很大影響。

　　即將建成于登封市的養殖場，成為三全食品尋求降低成本的策略之一。

　　鄭曉東說，上述養殖場目前仍在籌備階段，希望能在建成后，作為三全食品探索化解成本壓力的一種嘗試。

　　他告訴記者，前期的養殖規模不一定會很大，主要是探索，如果效果確實不錯，才可能會在以后考慮加大投資，如果效果不明顯，三全食品很可能會放棄這種向上游滲透的嘗試。

　　業內人士則指出，此次三全食品向上游滲透，除了成本方面的考量外，食品安全很可能也是促使其做出養殖決策的一個重要原因。

　　由于國內食品安全頻發，包括雙匯、三全、思念等在內的食品加工企業均曾被波及。

　　作為三全食品的重要供應商之一，雙匯一家位于河南濟源的豬肉加工廠，曾于2011年“3·15”期間被曝出“瘦肉精”事件。

　　但一位來自生豬養殖行業的人士則介紹，與三全食品目前所從事的速凍行業相比，養殖行業則是另一個完全不同的行業。“速凍行業是一個相對工業化的行業，但養殖業則相對傳統得多，除了價格波動風險，疫病傳播也是養殖業的最大風險。一旦疫病暴發，傳染性是驚人的，會給養殖企業及養豬戶帶來毀滅性的打擊。”上述人士表示。