本報訊(記者 周斌)冬天來了，蓮藕燉排骨是長沙市民餐桌上常見的一道菜。一些不法商販為了讓蓮藕賣相好看，竟用工業檸檬酸充當漂白劑，“清洗”出對人體有害的蓮藕。昨日，馬王堆蔬菜批發市場銷毀了1500公斤這種有毒藕。
成堆充滿污泥的蓮藕，經過盆子里泥水的清洗后，馬上變得又白又亮！“這種清洗水有問題。” 9日凌晨3時開始，長沙馬王堆農產品股份有限公司與農業、工商、公安執法人員在市場開展了食品安全專項整治行動。行動中，經驗豐富的執法人員發現個別蓮藕經營戶的清洗水有問題。經檢驗人員現場測試，發現添加了違禁漂白劑。后經調查，經營者承認清洗盆中添加了工業檸檬酸。隨后，執法人員對市場53家蓮藕經營戶銷售的蓮藕進行工業檸檬酸現場抽查，抽檢蓮藕58批次，發現用工業檸檬酸清洗的蓮藕1500公斤，現場收繳工業檸檬酸10多公斤。“添加工業檸檬酸后，清洗出來的蓮藕很白很亮，而且可以延長保鮮期。”馬王堆農產品股份有限公司副總經理陳暉介紹。據了解，工業檸檬酸含有強酸性，會對人的消化系統產生腐蝕和刺激作用，對人體健康有很大危害，因而絕對不能用于食品。
據現場執法人員介紹，消費者憑肉眼很難判斷蓮藕是否用了工業檸檬酸清洗，必須通過專業試劑檢測才能鑒別。但消費者可以通過簡單的方法避免買到工業檸檬酸洗出的蓮藕：選擇那種未經清洗、沾有泥土的蓮藕就行，其品質也更新鮮。