本報訊 這幾天，中式快餐巨頭真功夫陷入了“排骨門”。一些內部會議資料被曝光，揭出進口排骨質量問題頻發。真功夫菜單中的“一哥”——“香汁排骨飯”也受到了沖擊。
在杭州，真功夫有多家門店，在中式快餐市場占據了相當大的份額。昨天，記者冒雨走訪了真功夫的部分門店，似乎經歷了太多的食品安全問題，消費者很淡定，表示會關注后續，對于這次矛頭所指的“排骨飯”會保持謹慎。因此，雖然“排骨飯”仍在售，但估計銷量還是不可避免地會受到影響。
昨天傍晚，真功夫集團總部也向本報發來對這一事件的聲明，表示“問題排骨”絕不可能上餐桌。
招牌排骨飯
依舊在售
昨天下午5點多，在位于鳳起路的真功夫店里，記者看到，由于雨大，店內的客人并不多，排骨飯的點單率還是比較高的。在半小時內，記者觀察，平均每5個客人中有2個人會點排骨飯。記者問了幾位點菜的消費者，他們均表示，并不知道剛發生的“排骨門”事件。
在菜單上，記者看到，真功夫目前推出的排骨飯主要有兩道：香汁排骨飯和蒜香排骨飯，單份售價分別為14元和13.5元，商務套餐價則為24元和23元。“香汁排骨飯是店內的招牌飯，比較受顧客歡迎，點的人挺多的。”店內的工作人員告訴記者。
在店外，記者碰到了經常在外解決三餐的路先生，他表示：“今天早上在網上看到真功夫爆出排骨問題的新聞后，我想短期內是不考慮吃快餐了，最好有關方面能給個權威的說法，讓我們放心。”
真功夫聲明：
問題原料已全部銷毀
對于問題排骨的處理，真功夫方面表示“已經全部進行了銷毀處理”。在2008年到2009年期間，真功夫檢出虹信和儉美這兩家供應商各有兩次批次供應的排骨存在質量問題，里面含有雜質，存在食品安全隱患。對此，真功夫在檢驗過程中立即對其報廢處理，出示檢驗報告，并責令該供應商整改并暫停供應。自今年1月份起，真功夫正式終止了與虹信、儉美的采購合同。
負責后勤管控的真功夫集團副總裁蘭剛表示，真功夫80%原料都是國內采購。
本報實習生 毛蘆瓊
本報記者 陳聿敏