玉米油開封三個月后“變色”

　　南昌銳悅實業(yè)有限公司稱是油脂氧化后的正常反應(yīng) 相關(guān)部門將檢測

　　本報訊 姚紅珍、記者劉興旺、實習(xí)生張思、朱飛香報道：南昌市民李女士在今年5月在商場購買了一桶長壽花金胚玉米油，開封使用一段時間后發(fā)現(xiàn)剩下的一半油已經(jīng)變成紅色，家里人吃了心里都害怕。目前，南昌糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站已介入調(diào)查。

　　東湖區(qū)消費(fèi)者協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人姚主任接到投訴后，立即去超市購買了一桶長壽花金胚玉米油，開封后將其和消費(fèi)者送來的變色油放置在同一個地方進(jìn)行觀察。3個月后，新油也變成了葡萄酒樣的紅色，出乎意料的是，李女士的玉米油卻變回了原來的顏色！

　　該玉米油生產(chǎn)廠家南昌銳悅實業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陶經(jīng)理說，玉米油變紅是由于消費(fèi)者保護(hù)不當(dāng)、油脂發(fā)生氧化變化的正常反應(yīng)，而食用油回色是食用油氧化后的自然現(xiàn)象。玉米油由于油中不飽和和脂肪酸含量高，更容易產(chǎn)生回色現(xiàn)象。

　　南昌市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的周主任稱，食用油放置時間長了自然會變色，然后剩油3個月后回色這點卻有些說不清。針對這種情況，他們需要做一個光氧化質(zhì)等七八個項目的具體檢測。