新聞背景：近日，據(jù)浙江省工商局通報(bào)，蒙牛駐義烏市一經(jīng)理通過半價(jià)購買3000箱臨過期牛奶，并通過篡改生產(chǎn)日期的方法重新銷售。據(jù)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)(微博)》報(bào)道，問題牛奶中，6月份銷往義烏1000箱，7月份銷往浦江1000箱，剩余1000箱存放在永康。蒙牛公司23日的官方聲明中表示，將對(duì)涉案產(chǎn)品進(jìn)行無條件更換回收，但截至到8月27日，蒙牛未提及賠償事宜。
“猛牛”改造難上加難
健康時(shí)報(bào)特約評(píng)論員張?zhí)煳担簭?999年創(chuàng)辦之初，蒙牛就像一頭“猛牛”，闖進(jìn)尚屬初創(chuàng)的中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)。這匹“猛牛”如同一條“鯰魚”，所到之處翻江倒海。然而，企業(yè)的發(fā)育、成長(zhǎng)，逃不出必然的規(guī)律。過于迅猛的瘋長(zhǎng)，必然伴隨著各種顯在或潛在的病灶。
在2008年9月爆發(fā)的三聚氰胺事件中，除元兇三鹿乳業(yè)外，蒙牛亦成為眾矢之的。且當(dāng)時(shí)就有業(yè)內(nèi)人士暗指，恰是蒙牛以“猛牛”姿態(tài)在市場(chǎng)上的橫沖直撞，引發(fā)全行業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以致部分企業(yè)為了降低成本，不惜以劣充好、不擇手段。
對(duì)這種說法或許仁者見仁，但至少從此后蒙牛陸續(xù)出現(xiàn)的各種狀況看，這匹成長(zhǎng)和奔跑得都過于迅猛的“猛牛”，已經(jīng)難以從容駕馭自己的肢體和步伐。回顧蒙牛對(duì)問題產(chǎn)品的數(shù)次回應(yīng)，無不歸因于個(gè)別環(huán)節(jié)的個(gè)別人的個(gè)別行為。但如此頻繁的偶發(fā)事件，卻不能不讓人對(duì)其整體實(shí)力表示質(zhì)疑。
食品企業(yè)不是IT企業(yè)，一個(gè)新奇的點(diǎn)子、一個(gè)不按牌理出牌的斗士、一筆充滿投機(jī)欲望的“風(fēng)投”，可以催生出Facebook，卻培養(yǎng)不出一個(gè)優(yōu)秀的、孜孜矻矻地一盒一盒生產(chǎn)出合格牛奶的乳企。
日前，蒙牛新任總裁孫伊萍表示，蒙牛近期持續(xù)進(jìn)行以“價(jià)值觀回歸”為核心的反思。如果其所稱的價(jià)值觀回歸，是指回歸到企業(yè)發(fā)展規(guī)律和企業(yè)社會(huì)責(zé)任的正途，自然值得期待。但改變一個(gè)“猛牛”型企業(yè)骨子里的野性基因，尤其是在一個(gè)道德崩塌、監(jiān)管缺位的市場(chǎng)上，就更是難上加難。
丑聞禁不起民意追問
健康時(shí)報(bào)評(píng)論員趙廣泉：當(dāng)利欲熏心從一種習(xí)慣蛻變成一種基因，過期牛奶涂改生產(chǎn)日期的篡改門丑聞曝光，必然毫無懸念地讓蒙牛又一次有怨無愧地站在了公眾和輿論面前。
作為曾經(jīng)參與起草國(guó)家乳品標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)乳業(yè)巨頭，蒙牛本應(yīng)該珍惜羽毛，善待聲譽(yù)，重建國(guó)民對(duì)民族品牌企業(yè)的信任和信心。然而近年來，一個(gè)個(gè)讓公眾痛心的事實(shí)層出不窮。
面對(duì)蒙牛事后迅速“重申公司嚴(yán)格的相關(guān)制度和嚴(yán)懲違規(guī)行為的堅(jiān)決態(tài)度”的官方反應(yīng)，民意不禁要追問：蒙牛有沒有嚴(yán)格的產(chǎn)品有效期控制及過期乳品回收處理流程？如果有，王某怎么能從舟山、麗水等地以半價(jià)收購臨過期牛奶？如果蒙牛集團(tuán)對(duì)所有到期及過期產(chǎn)品都能強(qiáng)制回收銷毀且不影響經(jīng)銷商成本，經(jīng)銷商為什么會(huì)對(duì)這么多過期牛奶涂改日期后重新噴繪、打包、配送、銷售？“那是個(gè)人行為”的蒙牛官方表態(tài)，難道不是對(duì)民意的敷衍與欺騙？
當(dāng)營(yíng)養(yǎng)暗藏恐懼，其擴(kuò)散同樣深入血液。民意追問到最后，所有肯定性的信心仍然不足以抵消否定性的懷疑。蒙牛不斷重演的丑聞背后凸顯出我國(guó)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日益惡化，頻繁發(fā)生的乳品安全事件，不僅將消解國(guó)民對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的信任和信心，也危及了中國(guó)的食品制造業(yè)。
蒙牛一再敷衍民意，這背后有太多制度欠缺、監(jiān)管與執(zhí)法失靈的困境，政府應(yīng)積極做出禁得起民意追問的理性回應(yīng)，讓民眾不再在糾結(jié)中失望，以求放心與舒心。
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