晨報(bào)訊(記者王丹) 海腸顏色粉紅、外表鮮亮并不一定是新鮮，很可能被福爾馬林泡過(guò)。昨天上午，沙河口區(qū)工商局舉辦2012年3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日宣傳咨詢(xún)活動(dòng)。工商人員用工作中查沒(méi)的摻假食品，現(xiàn)場(chǎng)給消費(fèi)者演示了鑒別技巧，吸引了大量消費(fèi)者咨詢(xún)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一個(gè)展臺(tái)上擺放了10余種大連市民餐桌上常見(jiàn)的食品，包括木耳、海腸、魷魚(yú)絲、辣椒、海蜇等等，但這些賣(mài)相格外討人喜歡的食品，實(shí)際上都是被化了妝的摻假食品。工商人員介紹，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示的這些摻假食品，全部是工商人員近期在對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)的檢查工作中查沒(méi)的。

　　工商人員介紹，日常檢查中常見(jiàn)的假冒偽劣食品主要有三種情況：第一種是摻雜，如摻兌辣椒面、淀粉魷魚(yú)絲等，以次充好，或在值錢(qián)的產(chǎn)品里摻入不值錢(qián)的東西來(lái)降低成本；第二種是使用添加劑或保鮮劑，如染色黃花魚(yú)、福爾馬林海腸等，用添加劑和保鮮劑來(lái)改變外觀，誤導(dǎo)消費(fèi)者；第三種是三無(wú)產(chǎn)品，近兩年最常見(jiàn)的是沒(méi)有中文標(biāo)示的進(jìn)口食品，這種食品是沒(méi)有經(jīng)過(guò)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫的，質(zhì)量難以保證，容易出現(xiàn)假冒偽劣。

　　工商人員還在現(xiàn)場(chǎng)為記者逐一講解了展出的幾種摻假食品的辨別方法。

　　1.染色黃花魚(yú) 工商人員首先拿出了一盤(pán)黃花魚(yú)，魚(yú)腹呈鮮艷的黃色。據(jù)介紹，這樣的黃花魚(yú)都是被色素染過(guò)的，正常的黃花魚(yú)魚(yú)腹應(yīng)該是白色。

　　2.硫磺辣椒 在一個(gè)盤(pán)子里，擺放著鮮紅色的干辣椒，色澤光亮。工商人員介紹，正常的干辣椒其實(shí)并不是正紅色的，應(yīng)該帶黃褐色，而且表面不那么光滑飽滿(mǎn)。

　　3.明礬海蜇 工商人員端起一碗質(zhì)地飽滿(mǎn)、色澤剔透的海蜇絲，而旁邊的一袋海蜇，顏色暗沉發(fā)黃，干癟癱軟，賣(mài)相差了很多。其實(shí)，第一種海蜇是被明礬泡過(guò)的，對(duì)人體有害。

　　4.福爾馬林海腸 多數(shù)人買(mǎi)海腸的時(shí)候都愛(ài)選擇飽滿(mǎn)、紅潤(rùn)的，認(rèn)為這樣的才新鮮。其實(shí)，這種海腸很可能是被福爾馬林泡過(guò)了，平時(shí)少人問(wèn)津的發(fā)黑的海腸才是正常的。記者掐了掐福爾馬林海腸，手感硬挺、有彈性。工商人員介紹，正常的海腸要癟一些，軟一些，“海腸放半天就氧化變黑了，用福爾馬林泡的海腸放3天還是紅的。 ”

　　5.染色木耳 一個(gè)大碗里泡著一些木耳，色澤黑亮，但碗里的水全是黑色。工商人員介紹，這種木耳是被色素染過(guò)的，泡了很長(zhǎng)時(shí)間，仍然在掉色。正常的木耳應(yīng)該是黃黑色，染色木耳格外黑亮。6.摻兌辣椒面 工商人員抓起一小撮辣椒面給記者觀察，里面竟摻雜了一些芝麻。據(jù)介紹，市面上存在一些以次充好的辣椒面，摻入低價(jià)的芝麻、胡蘿卜粉等，降低成本。

　　7.淀粉魷魚(yú)絲 工商人員拿起一撮魷魚(yú)絲，整個(gè)魷魚(yú)絲都聚在一起，成了一團(tuán)。仔細(xì)掰開(kāi)后，里面竟夾著白色的粉末，沾了工商人員一手。

　　“不法商販利用消費(fèi)者以為‘辣椒就應(yīng)該是紅色’的心理，用硫磺熏辣椒，來(lái)使賣(mài)相看起來(lái)更好。不法商販通過(guò)添加淀粉降低成本，正常的魷魚(yú)絲不會(huì)聚成團(tuán)。 ”——工商人員說(shuō)