近年來我國監管部門始終對制造假酒采取高壓態勢嚴厲打擊。但時至今日，酒類造假卻沒有銷聲匿跡。據公安部門介紹，一瓶假酒實際上包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生產，已經形成一條完整的地下產業鏈。同時，目前檢測標準不完備和違法成本低也一定程度放縱了制假者。

　　造假者實行“訂單作業”

　　近日北京警方查獲一起專門制造假冒茅臺、五糧液和洋河大曲的白酒造假案。造假者藏身于北京大興區一個村莊，生產出的假酒銷往一些酒類批發市場和飯店。

　　警方告訴記者：這個村子共有三處假酒生產窩點，三個造假窩點之間也保持密切聯系。這些造假窩點都有個共同特點，就是為逃避打擊，基本都實行“訂單作業”——平時不開工，接到訂單后，很快就能按客戶要求，做出客戶需求的假冒白酒。

　　據了解，這些假酒非常逼真，普通消費者根本無法辨別。為讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然后選擇與仿冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當場品嘗，也分辨不出真偽。

　　比如茅臺是醬香型的酒，造假者會買進茅臺廠家生產的低檔酒，類似于像茅臺王子等，然后把它們灌裝到他們現在生產的茅臺酒瓶里去，這一些不太經常喝酒的人喝不出來。

　　在這起假酒案件中，造假者以不超過100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶 400-800元的價格，批發給酒類市場、煙酒專賣店或者一些飯店；而酒類市場或飯店又根據被仿冒品牌真酒的市場價，以1000—1800元左右的價格向外銷售給不明真相的消費者，造假、銷售每個環節的利潤都超過100%，各個環節每銷售一瓶假酒，就至少能獲300元以上利潤。

　　制假已形成產業鏈

　　據一位業內人士介紹，在酒類造假的三大件中，最麻煩的是酒瓶，因為各大正宗酒廠高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿制出完全一樣的產品，為做出仿真程度高的假酒，造假者不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。記者在北京調查發現，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅臺酒瓶，回收價每個50元左右，而15年的茅臺年份酒，回收價高達四百元。

　　記者：你這是收酒瓶是吧？煙酒店銷售人員：我就是收這個瓶子的，幾十塊錢。

　　記者：幾十塊錢，15年的呢？煙酒店銷售人員：400(元)業內人士透露，這些回收來的酒瓶，基本上都被造假者用于造假。

　　一瓶假紅酒進價4.8元

　　與白酒造假都一窩蜂似的仿冒高端品牌不同，紅酒造假基本上都是仿冒市場中低檔的暢銷品牌。前不久，重慶查獲一起紅酒造假案。

　　執法人員告訴記者，當時倉庫里存放的5000多瓶標稱為該企業生產的長城牌葡萄酒和華夏牌葡萄酒，雖然從外包裝上看起來和正規產品幾乎一模一樣，但實際上全都是假冒產品。執法人員依法當即對這些假酒進行了查封。“像我手上的這瓶紅酒，它的進貨價格只有4塊8毛錢一瓶。從這個價格來說，絕對是一種假冒偽劣產品，真正的紅葡萄酒不可能只有4塊8毛錢一瓶。”目前檢測標準不完善

　　專家指出，假酒犯罪屢禁不絕，還與不法分子作案手段越來越隱蔽、造假手法越來越高明有極大的關系。工商執法人員還介紹，有些假酒案件即使被查獲，但由于目前酒類檢測標準并不完善，造成明知是假酒，檢測卻都合格的不正常現象。因為部分造假者往往會用合格的低檔酒冒充高檔酒，這樣檢測的結果就顯示酒都是合格的。另一方面，國家標準中只規定檢測酒精度、糖度等單項理化指標，而不檢測葡萄原汁的實際含量，所以造假這就鉆檢測標準的空子，只要針對相應的檢測項目，加入酒精、糖精等添加劑，也能一一檢測合格。

　　專家同時指出，違法成本低是造假者有恃無恐的另一個重要原因。按目前我國刑法規定，制假犯罪的單項刑事處罰，最高只能判處七年有期徒刑，這和制假犯罪所帶來的巨額利益比起來，犯罪成本就非常低，所以犯罪復發率較高。

　　據央視