俗話說，民以食為天。中國人向來對吃有很高的要求和很嚴格的講究，尤其是在廣東這個美食之地。因此，隨著高質量住宅數量的增加和人們生活水平的提高，廚房已被人們賦予更多期望和要求，家里的廚房裝備不再是以前簡單的設施。作為一個全新事物走進老百姓心中的整體廚房，已成為大眾提升生活品質的一項重要內容。于是，眾多廚房設施的生產廠家都看好廣東市場，作為珠三角區域經濟實力不俗的二級市場———中山，眾多廠家和商家也青睞有加。

　　據了解，目前中山匯集了歐派、德寶·西克曼、藍谷、吉臣、韓麗宅配、榮事達、月兔等一大批國內國際品牌的整體廚房產品。同時，華帝、皮阿諾、阿特拉斯等中山本土品牌也強勢推出整體廚房產品。這些品牌大都分布在富逸裝飾廣場、五星美居中心以及小欖家居中心3個中山大型建材市場內。

　　不過，據記者日前在中山整體廚房市場調查，沿襲多年的“老一套”廚房理念在中山依舊大行其道，整體廚房意識并不為大多數消費者所看好，加之一些非正規廠家惡性競爭等因素，導致中山市場的整體廚房產品的消費叫好不“叫座”。

　　調查：概念模糊濫稱“整體”

　　2003年，中國五金制品協會與國家標準化委員會共同制定了《家用廚房設備國家標準》。這項標準把整體廚房設備的概念定義為：家庭中進行炊事活動所配置的操作臺、水槽、櫥柜、相關器具及功能五金件的組合。

　　根據這一標準，整體廚房可以延伸的范圍就變得很廣，對所謂整體廚房生產廠家的要求也變得相當高。不過，事實情況卻是，生產廠家并沒有相應投入重金傾力打造整體廚房各相關配套設施，造成市場上許多廠家將廚房設施濫稱“整體”；而大多數消費者，更是對整體廚房的概念相當模糊。

　　記者在走訪過程中發現，但凡定位為整體廚房的櫥柜廠商，大多都沒有相應的電器與之配套，更多的是選用其他廠家的產品進行匹配，只有極少數的櫥柜品牌具備了此種實力，中山華帝就是其中的一家。

　　中山華帝技術人員告訴記者，依托強大的家電生產優勢，華帝在2007年強勢進軍櫥柜行業。同時，借助地域優勢，華帝在中山各大商業區和建材市場開設了數家整體廚房專賣店。抽油煙機、燃氣灶、消毒柜等整體廚房組成的重要部分都是自己研發生產的，這樣既保持了整體廚房的忠實定位，也讓消費者見證了華帝的“整體”優勢。

　　相比較而言，在中山櫥柜市場上，更多的櫥柜廠商只是擁有櫥柜這個單一產品進行銷售，甚至出現一家只銷售櫥柜相關配套產品的代理商，他們只負責出售地柜門板，其店中擺設的整體櫥柜則成了名副其實的“擺設”。

　　特點：整體廚房產品消費地域特征明顯

　　記者發現，中山廚房產品消費市場呈現出十分明顯的地域特征。在古鎮、小欖以及石岐中心城區等幾個經濟相對較為發達的區域，匯集的櫥柜品牌也較多，產品需求數量也要大一些。在富逸裝飾廣場，匯集了歐派、德寶·西克曼、藍谷、華帝、皮阿諾、弗丹貝爾等眾多品牌櫥柜；在小欖家居中心，則有吉臣、皮阿諾、華帝等知名品牌進駐。相比較而言，在五星美居中心，除了韓麗宅配、榮事達、月兔等知名度較高的櫥柜品牌之外，其他品牌均屬于二三線櫥柜品牌。

　　櫥柜消費市場強勢與否，更多的是取決于市場所在鎮區的市民的消費能力。

　　據富逸裝飾廣場弗丹貝爾集成廚房專賣店店長楊梅介紹，中山的品牌櫥柜相對集中于此，價位也相對較高一點。

　　“除了接待中心城區的消費者之外，我們還經常會遇到一些來自東鳳、三鄉等鎮區的客戶。”楊梅告訴記者，“大多數客戶也反映，在富逸裝飾廣場銷售的櫥柜，價位和品質上都比其他市場要高。”

　　尷尬：價差致消費者自行“組裝”

　　在采訪過程中，記者發現一個奇怪的現象：很多櫥柜代理商在銷售產品時，都是將吊柜、臺面和地柜的價格分開計算，并且根據不同的市場又以不同的價格進行銷售。很多消費者在選購櫥柜產品時，也都是只購買門板和吊柜，然后自行打造臺面和柜體。

　　家住雍逸廷的張小姐告訴記者，這其實也是無奈之舉。“本來房子就是貸款買的，如果再購買一整套櫥柜的話，隨便下來就要花費4000—5000元。如果只買門板，然后通過其他途徑獲取臺面和柜體的話，相對要便宜很多。”

　　東方漢邦的黃東江也認為，張小姐說的話有一定道理，但更重要的原因是中山人對整體廚房的接受程度不高。“大部分人在自己打造櫥柜的時候，都是選擇水泥砌成的柜臺，單買門板的話，不僅是安裝上不能保證質量和耐久度，在匹配其他一些產品時，容易出現兼容性的問題。”黃東江說，“這樣廚房就會感覺不倫不類，使用中也會有各種各樣的問題出現。”

　　出路：“整體”消費意識亟待提升

　　據了解，整體廚房中櫥柜的好壞，主要有兩個考驗標準：櫥柜的用材和櫥柜的制作工藝。一些品牌櫥柜之所以能賣到如此高的價格，除了其品牌價值之外，也就是這兩個決定性因素來區分價格的高下。

　　記者在富逸裝飾廣場藍谷智能廚房專賣店看到，這個定位中高端消費人群的產品，每套價格大都在1萬元以上，高的甚至到了3萬元。定價為什么如此之高？這樣高價格的產品在中山有人消費嗎？

　　“中山有這樣的消費人群。中山市民總體消費水平具備這樣的實力。”藍谷智能廚房銷售人員梁伯新介紹。

　　當然，“中山消費者的整體廚房意識還有待提升。”一位不愿意透露姓名的櫥柜經銷商告訴記者，中山人具備相當強的消費實力，但長期以來形成“水泥柜臺＋瓷磚＋大理石”的廚房理念，要想在短期內改變這樣的模式，讓整體廚房進入中山普通老百姓家中，還有一個很漫長的過程。“如果大家都不貪圖小利小惠，不把門板等配套產品拆開來銷售，我相信整體櫥柜這樣的消費意識，中山消費者還是能夠接受的。”

　　一位業內人士說，中山整體廚房消費有很大的市場空間，許多知名品牌的櫥柜也看好中山市場，業內知名品牌科寶·博洛尼等也將在近期進駐中山。一旦消費者對整體廚房的消費意識蘇醒，傳統消費觀念被改變，中山整體廚房市場出現“井噴”的幾率非常大。