近日，國家質檢總局公布了膨化食品產品抽查結果，共抽查了福建、廣東、浙江、上海、江蘇、安徽等6個省、直轄市部分企業的膨化食品，產品抽樣合格率為76％。
抽查結果表明：市場占有率較高的大型企業的產品質量較好。膨化食品中超量使用疏松劑或使用劣質疏松劑導致鋁殘留量超標現象得到了有效控制，僅有個別企業超標；部分中小型企業的產品質量存在問題較多。
抽查中發現的主要質量問題：
一是超范圍使用食品添加劑-甜味劑。GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中規定：膨化食品中不得加入糖精鈉和甜蜜素等甜味劑。長期食用添加甜蜜素的產品會對人體健康造成傷害。抽查中有部分產品檢出甜蜜素，其中有1種產品甜蜜素實測含量高達2.75g/kg。
二是微生物指標超標。GB17401-2003《膨化食品衛生標準》中規定：膨化食品的菌落總數應為≤10000cfu/g、大腸菌群應為≤90MPN/100g。微生物指標嚴重超標的產品，消費者食用以后可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀。抽查中有個別產品微生物指標超標。其中有1種膨化食品菌落總數實測值為34000cfu/g，是標準限定值的3.4倍；另有1種膨化食品大腸菌群實測值為2400MPN/100g，是標準限定值的近27倍。
三是鋁殘留量超標。GB2762-2005《食品中污染物限量》中規定膨化食品中鋁的殘留量應≤100mg/kg。對于正在成長發育過程中的兒童來說，長期食用鋁超標的食品就會影響兒童的智力發育過程。抽查中有個別產品的鋁殘留量超標。其中有1種膨化食品中鋁殘留量實測值為180mg/kg，是標準限定值的近2倍。
消費禁區
企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期 主要不合格項目
潮安縣南盛實業有限公司 好的吃麻辣雞絲（直接擠壓型膨化食品） 南盛 27g/袋 2006-04-08 "鋁殘留量,大腸菌群"
潮州市金山珠寶食品廠 巨漢堡 雞肉漢堡（擠壓型膨化食品） 珠寶牌 25g/袋 2006-02-27 菌落總數
潮安縣三鷹食品實業有限公司 嘻唰唰臺式夾心（焙烤型膨化食品） 三鷹 26g/袋 2006-04-07 甜蜜素
潮安縣真香實業有限公司 藍鍋巴（油炸型膨化食品） 香發 35g/袋 2006-03-10 鋁殘留量
廣州市番禺區石基寶源食品廠 發財薯片（膨化食品） 250g/袋 2006-04-04 大腸菌群
潮安縣海諾食品有限公司 纖麥燒烤（油炸型膨化食品） 滿可佳 35g/袋 2006-04-03 甜蜜素
潮安縣胡氏兄弟食品有限公司 雞牛配（膨化香酥）（膨化食品） 胡世興 30g/袋 2006-04-12 "甜蜜素,食品標簽（生產日期）"
龍海市遠東食品有限公司 蛋皮米酥（芝麻味）（膨化食品） 藍草香 散裝 2006-04-14 甜蜜素
潮安縣庵埠開濠華興食品廠 吉祥豆 旺酥油炸膨化食品（直接擠壓型） 6g/袋 2006-03-20 甜蜜素
潮安縣龍奇食品有限公司 金醬肉絲（油炸型膨化食品） 龍奇 750g/袋 2006-04-08 甜蜜素
建議消費
企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期
通用磨坊食品(南京)有限公司 玉米妙脆角（魔力碳燒味膨化食品） 妙脆角 46g/袋 2006-04-08
百事食品(中國)有限公司 立體脆膨化食品（日式烤肉味） 波卡 75g/袋 2006-03-28
可瑞安制果(上海)食品有限公司 粒粒蹦甜麥仁膨化食品 粒粒蹦 （36g×5袋）/袋 2006-03-30
南京旺旺食品有限公司 旺仔小饅頭（焙烤型膨化食品） 旺仔 500g/袋 2006-04-11
廣州市原鄉食品有限公司 麥奶味米果（非油炸型膨化食品） 原鄉 90g/袋 2006-03-20
廈門市奇奇保健食品有限公司 夾心米燒（椒鹽味）膨化食品 凱悅 110g/盒 2006-04-07
上海東亞食品工業有限公司 康元香雞味巧脆片（焙烤類膨化食品） 康元 60g/袋 2006-03-17
上海日兆食品有限公司 米大媽特制米通膨化食品（芝麻味） 日兆（米大媽） 500g/袋 2006-04-04
上海華元食品有限公司 華元真優味三文魚片（膨化食品） 華元 40g+8g/袋 2006-03-29
上海喜苑食品有限公司 燒番麥（擠壓型膨化食品） 喜苑食品 72g/袋 2006-01-17
上海美派福得食品有限公司 易佳爆米花（玉米膨化食品） 易佳 65g/袋 2006-04-06
上海可馨食品有限公司 可馨原味雪餅（膨化米制品）（膨化食品） 溫馨軒 128g/袋 2006-04-03
廣州金統食品有限公司 栗一派（番茄味）膨化食品 勝通 130g/袋 2006-04-03
廣州市唯康食品有限公司 全統米果（奶心味膨化食品） 全統食品 42g/袋 2006-04-03
四洲制果(深圳)有限公司 番茄米條（擠壓型大米膨化食品） 四洲 40g/袋 2006-03-28
潮安縣庵埠梅溪光輝食品廠 果糖醇焙烤型膨化食品（混合果汁味） 雅加輝 26g/袋 2006-04-08
廣州大旺食品有限公司 旺旺雪餅（焙烤型膨化食品） 旺旺 84g/袋 2006-04-04
廣州旺旺食品有限公司 旺仔小饅頭（焙烤型膨化食品） 旺仔 160g/袋 2006-04-03
潮安縣桂圓實業有限公司 花色型膨化食品（辣雞雞肉味） 25g/袋 2006-04-08
中糧金帝食品(深圳)有限公司 膨化脆米片（膨化食品） 金帝 散裝 2006-03-08
增城市開怡食品有限公司 麥燒脆司（膨化食品） 開怡 500g/盒 2006-04-06
南京瑞麥食品有限公司 米太郎香米餅（焙烤型膨化食品） 米太郎 318g/袋 2006-04-11
巢湖市瑞雪食品有限責任公司 麻辣味鍋巴（膨化食品） 新雪瑞 散裝 2006-04-13
巢湖市開開味食品有限公司 開開味鍋巴（膨化食品） 青青飛 散裝 2006-04-13
合肥旺旺食品有限公司 米太郎雪米餅（焙烤型膨化食品） 米太郎 318g/袋 2006-03-20
廣東摩天食品有限公司 香脆酥（直接擠壓型膨化食品） 摩天 20g/袋 2005-11-03
廈門白鷺食品工業有限公司 AD鈣小饅頭（膨化食品） 白鷺 250g/袋 2006-04-04
潮安縣三陽食品有限公司 金芙纖麥夾心餅（花色型膨化食品） 金芙 (23g×20包)/盒 2006-04-10
潮安縣庵埠鎮真寶食品廠 脆皮豆腐（油炸型膨化食品） 真寶 33g/袋 2006-03-03
廈門市仁真工貿有限公司 香蔥味夾心米燒（膨化食品） 仁真 110g/袋 2006-03-29
龍海市清發食品有限公司 蛋皮香酥（膨化食品） 陳錦記 散裝 2006-04-10
龍海市新順榮食品廠 夾心芝麻棒（膨化食品） 李榮記 散裝 2006-04-13
廈門大三和食品有限公司 薯留香蛋苕酥（油炸型膨化食品） 薯留香 168g/袋 2006-04-03
寧波上好佳食品工業有限公司 粟米條膨化食品（草莓口味） 上好佳 60g/袋 2006-04-09
慈溪市恒豐食品有限公司 恒豐雪餅（膨化食品） 拼搏 散裝 2006-04-19
寧波達倫食品有限公司 達倫雪餅（膨化食品） 達倫 散裝 2006-04-16
杭州小王子食品有限公司 小王子麥燒（膨化食品） 小王子 150g/袋 2006-04-14
杭州臨安小天使食品有限公司 小天使香雪餅（膨化食品） 小天使 散裝 2006-04-15
注：排名不分先后。